麻辣烫牛肉面正宗做法(面馆加麻辣烫一起做好吗)

麻辣烫牛肉面正宗做法(面馆加麻辣烫一起做好吗)

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滕州十大面馆

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面馆加麻辣烫一起做好吗

面馆加麻辣烫一起做好吗

好啊!有效利用店面。

在四川,一般都是早上的时候吃面条,没有几个人会早上吃麻辣烫,所以面条主要是早上的生意。中午、晚上、夜宵,一般吃米饭,麻辣烫的生意就靠这个时间段。基本上两者都是错时经营的,这样就更有效的利用了门店,降低了成本(很多面馆,中午过后就关门歇业;很多麻辣烫店,都是中午11点才开始营业)。

四川乐山牛肉面做法

四川乐山牛肉面做法

四川辣子牛肉面的做法:

1.将材料(花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油)加入红烧汤头成为麻辣烫头,再加入牛腱子熬煮约40分钟。

2.白面煮熟装碗,加入麻辣烫与料,并加入氽烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。四川辣子牛肉面的制作要诀:红烧汤头制作:材料:1.麻油45克2.葱(切段)10克,姜片5克,蒜头10克,辣椒5克

3.冰糖240克4.番茄酱120克,五香豆瓣酱120克,豆瓣辣酱240克5.胡萝卜块100克,白萝卜块100克卤包:小茴香22克,桂皮18克,大料18克调味料:酱油30克,酱油膏30克,鸡粉10克,白胡椒粉5克,盐5克,米酒30克,糖45克做法:1.用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化。2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。3.汤锅中加水至八分满,放入胡、白萝卜块以及卤包,转小火炖煮约1小时到入味。4.最后加入调味料调匀即可。

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