铁板烧牛肉正宗做法?铁板火牛的做法

铁板烧牛肉正宗做法?铁板火牛的做法

今天给各位分享铁板烧牛肉正宗做法的知识,其中也会对铁板火牛的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

铁板牛肉的做法

铁板牛肉的做法

1.牛肉用水泡出血水,去掉边上的老筋,逆着纹路切成稍微粗一点的段或者片,用生抽,米酒,一点醋,油,淀粉,黑胡椒腌制,洋葱彩椒切丝备用

2.起锅,放入一点黄油,放入洋葱丝炒到稍软,关火,放入彩椒丝,搅拌后盛出备用

3.在干净的铁锅里放油烧热,大火放牛肉进去滑炒,变色后出锅备用;在火上烧铁板

4.在烧热的铁板上铺上洋葱和彩椒,牛柳,喷一点米酒,一点蒜末

5.蚝油两勺,生抽两勺,米酒少许,黑胡椒和水淀粉放在一个小碗里调成汁

6.锅烧热,放点油,爆香蒜末,然后放入调好的汁,一直搅拌至烧滚,淋在铁板上

铁板火牛的做法

铁板火牛的做法

材料牛肉4两洋葱半个尖椒半根红椒半根盐适量蚝油适量红酒少许玉米油适量糖少许

做法步骤:

1拿洋葱切一半丝,一半块,洋葱丝垫底,块炒牛肉。尖椒切块,红椒切块。牛肉切条,逆纹理切。

2用盐和淀粉,耗油,嫩肉粉,红酒腌制15分钟。

3起锅热锅凉油,油多放点,油温5成热,下入牛肉划散,变色后,捞出控油备用。

4锅中加入少许底油,放入葱头片,青红椒片翻炒

5待葱头放出香味,菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条,加入少许白糖,盐调制味道后炒制均匀即可关火

6铁板刷油,刚在火上加热。

7放入洋葱丝垫底,倒上炒好的牛肉。

8最后上桌前撒上芝麻,放入到木板垫上即可

韩国铁板烧牛肉腌制方法

韩国铁板烧牛肉腌制方法

首先把牛肉放清水中浸泡二小时,为了去除肉中的血水和杂质。把牛肉断纹切成大薄片加元葱丝,辣椒粉,蚝油,海鲜酱油,盐,味精,辣鲜露,香菜段,料油,搅拌匀即可

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