红薯粉条抄牛肉怎么做的(牛肉炖红薯粉条的做法大全)
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牛肉炖红薯粉条的做法大全
粉条提前泡发至软,牛肉充分洗干净切成块,青椒去蒂部去籽后切方块,生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
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锅中倒入水,牛肉冷水下锅,烧开后煮10分钟。
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捞出牛肉控干水分,锅中倒入油烧至七成热,加入生姜和蒜瓣爆出香味,然后加入牛肉块翻炒。
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将牛肉油煎后,加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。
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充分小火油煎牛肉,直至牛肉入味。
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将牛肉放入锅中,加入粉条、青椒和水搅拌一下。炖30分钟即可。
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水煎牛肉怎么做
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。
煎牛肉的注意事项
1.因为塩会吸乾肉内的水分,因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等,则可在烹调前加入。
2.先将炒锅充分加热后,再将油倒入锅中,待油热后再放入牛肉,刚开始以大火煎至两面均焦黄,再以中火煎至所要的熟度。
3.当肉已煎成您所要的金黄色时,请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间),然后翻面,再以同样的方法来煎。
4.观察牛肉的热度,可利用以下的方法来测知:牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒,这时的肉大约是五分熟。另外,测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度,但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
5.将煎好的肉置於盘中,再淋上调味酱,便可上桌食用。
芦荟汁煎牛肉
芦荟汁煎牛肉
用料:芦荟400g,牛肉300g,蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
制法:
①将芦荟去皮切成菱形片;牛肉切大片剞上十字花刀。
②将牛肉泡去血水,加入调味料腌渍30分钟。
③炒锅上火淋入少许油,下腌好的牛肉煎熟。
④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底,将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可。
牛肉炖粉条怎么做好吃
1、牛肉要先煮好。
2。参考一下以下做法。
牛肉洗净切成块用开水抄一下,再用清水冲掉浮沫。
2锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒,炒到牛肉出水装到砂锅里。
3倒入老干妈辣油和水,水要漫过牛肉,。
4盖上盖用大火烧开,小火慢炖1个半小时,牛肉基本就烂了。
5再把泡好的红薯粉条放进一起炖,粉条入味即可。
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