酱牛肉做咸了怎么办(酱牛肉咸了怎么办)-菲力牛肉网

酱牛肉做咸了怎么办(酱牛肉咸了怎么办)

大家好，关于酱牛肉做咸了怎么办很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱牛肉咸了怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

卤牛肉咸了怎么补救

答；卤牛肉咸了怎么补救(加入适量的水)。

食材：

牛肉、生姜、大葱、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、生抽、老抽、食盐、冰糖、白糖

4、先把牛肉放入大盆中，做卤牛肉就要买这种带薄膜的牛肉，吃起来才有劲道口感更好，如果薄膜太厚，用剪刀剪掉，再用铁签在上面戳小孔，这样卤好的牛肉更加入味，再放入温水泡半个小时，把血水泡出来

5、大葱切段，生姜切片。卤牛肉所需要的食材：小茴香、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、生姜、大葱。牛肉泡的时间到时，泡出很多血水，再把它放到流水底下彻底冲洗干净

6、先把牛肉冷水下锅，放入准备好的小料、少许冰糖、生抽两勺、老抽一勺、食盐两勺、三勺白糖，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个半小时。卤的时候当中可以多翻动翻动，让它受热均匀。时间到时，关火，再焖两到三个小时

7、泡的时间到时，夹出来一部分切成片，装入盘中，放上香菜点缀，即可

酱牛肉咸了怎么办

1、加水：如果咸的不是太厉害，可以加入适量饮用水，慢慢加，边加边品尝，直到咸淡合适即可。如果咸的太厉害，则不建议采用加水的方法，因为加入太多水反而会改变酱牛肉的口感。

2、加土豆块：如果家中有土豆，将土豆削皮切块，及时倒入锅中。土豆不仅能中和酱牛肉多余的盐分，而且还能缓解酱牛肉的油腻感。另外，土豆酱牛肉本身又是一道美味的菜肴，所以用土豆来缓解酱牛肉的盐分是再合适不过的了。

3、加青菜：青菜中含有大量的维生素，可以中和盐分的咸味。另外，青菜与牛肉搭配不仅起到了补充蛋白质的作用，还能增添纤维素等营养元素，而且青菜类都容易煮熟，即使是在快出锅时发现酱牛肉太咸，此时加入青菜也为时不晚。

4、加入适量白糖：白糖不仅可以中和盐分的咸味，而且还可以增加菜品的鲜味，也是一个很不错的补救措施。

卤牛肉咸了怎么办

稀释一下盐分；具体的办法有：多加汤，让菜汤稀释盐分，或者加土豆块，土豆块可以稀释盐分的，或者再多放一些菜一起炒就可以了。稀释完成后，菜就不太咸了。炖牛肉步骤：一，淖水。牛肉入锅烧开后，把水倒掉，洗净。二，冷水下锅，加料酒、葱姜、（草果不放没关系）烧开后转小火。三，能用筷子戳动时，牛肉就炖好了。如果就这样吃，那建议一开始就放盐，不然牛肉不入味。如果红烧，则在炖好后，把牛肉捞出，再加入适当的汤汁，按你喜欢的口味做。汤则可放入土豆粉丝之类，也算多一道美味。我一般是第二种吃法。

文章到此结束，如果本次分享的酱牛肉做咸了怎么办和酱牛肉咸了怎么办的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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