和盛清汤黄牛肉，成都清汤黄牛肉做法-菲力牛肉网

和盛清汤黄牛肉，成都清汤黄牛肉做法

各位老铁们好，相信很多人对和盛清汤黄牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于和盛清汤黄牛肉以及成都清汤黄牛肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黄牛肉煲汤的做法

水煮黄牛肉

准备食材如下：黄牛肉200克，鲜磨菇150克，豆瓣酱20克，生姜1块，大蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉1汤匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，小香葱2根，食用油20毫升

具体做法如下：黄牛肉切薄片，加入料酒，生抽，盐，生粉，食用油，拌匀腌制20分钟，豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用，热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜，小火炒出红油，加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软，加入适量清水，大火烧开，再加盐，鸡粉，适量葱段调味，煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在盘底，锅中再次烧开，下腌好的牛肉片，煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的汤盆中，再铺上大蒜末，香葱末，烧点热油淋在蒜末葱末上即可。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

耗牛和黄牛哪个肉好吃

黄牛肉和耗牛肉都是生活中非常普遍的食材，应该很多人都比较喜欢吃吧。黄牛肉和耗牛肉都是牛肉的一种，那么，黄牛肉和牦牛肉哪个好吃呢?二者究竟有哪些不同之处呢?现在就来看看吧。

一、黄牛肉和牦牛肉哪个好吃

黄牛肉和耗牛肉吃起来口感都很好。黄牛肉和耗牛肉都是牛肉的一种，二者吃起来口感不一样，黄牛肉的口感吃起来比较坚实一点，但是耗牛肉的口感吃起来会稍软一些，而且肉质也比较细腻一些，如果喜欢吃偏软一点的可以选择吃耗牛肉，喜欢吃肉质比较硬一点的可以选择吃黄牛肉，大家可以根据自己的口味来选择。

二、黄牛肉和耗牛肉的不同之处

1.黄牛肉是市场非常普遍的牛肉，它的肉质是比较硬实的，而且黄牛肉的切面会有大理石一样的纹路，牛肉呈棕红色，里面的白色组织一般呈蛋黄色或是偏深一点的黄色。牛年龄比较小的黄牛肉吃起来口感会比较细嫩，但是如果牛年龄超过六年以上，那么肉质就会呈现暗红色，肉质也会变得比较硬。另外，有些老公牛的颜色也会呈暗红色，含有的脂肪比较少。

2.耗牛肉是盛产在高原地区的牛肉品种，是好牛身上的肉。耗牛一般都是采用放养的模式生长的，无论空气还是水源都是相当纯净的，所以吃起来是一种无污染的牛肉，而且十分有益于身体健康。耗牛肉的营养价值也是非常高的，无论是蛋白质还是热量相比其他牛肉都比较高一些，有很好的强身之功效。耗牛肉的牛肉味到会比较大，而且肉质吃起来格外美味，含有的脂肪也比较低，所以受到了很多食客的喜爱。

黄牛肉和耗牛肉都是餐桌上比较常见的美食，虽然二者的价格都比较贵，但是因为其营养十足，所以依然受到不少消费者的青睐。黄牛肉和耗牛肉的吃法差不多，都可以制作红烧牛肉或是制作牛肉面等等，但是如果是制作清汤的话，一般会使用黄牛肉来制作。另外，耗牛肉比较适合制作美味的牛肉干来吃。

成都清汤黄牛肉做法