牛肉虾仁汤减脂餐能吃吗?虾仁炒牛肉的家常做法
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虾仁炒牛肉的家常做法
主料3人份
牛肉50克
虾仁50克荷兰豆200克
辅料
花生油20毫升
蚝油15毫升蒜10克淀粉少量酱油5毫升
步骤1
准备食材:牛肉切片后用淀粉和少量酱油拌匀使之入味,虾仁去除虾线
步骤2
热锅放油,放入虾仁
步骤3
炒至两面变色后盛出备用
步骤4
锅中放入牛肉
步骤5
煸炒至肉变色后放入蒜末爆香
步骤6
放入荷兰豆,再放入蚝油
步骤7
加入少量水炒一会至荷兰豆变软
步骤8
放入虾仁翻炒几下即可
烹饪技巧
荷兰豆要小火炒软,完全熟透再食用
牛肉虾仁爆炒做法
原料
嫩牛肉300克,虾仁50克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少。
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,虾仁,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。
牛肉和韭菜鸡蛋虾仁能包在一起吗?
重点:牛肉和韭菜不能同时吃,但是不会中毒。原理如下:
韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,,致牙龈肿痛。韭菜牛肉都是补脾肾之阳气,绝不会中毒,怕冷的体质才适合。
温馨提示:一般菜肴,韭菜配鸡蛋,就非常完美了,不要自己不清楚食材属性就随意搭配,反而会适得其反,我会不定期给大家更新食物搭配方法。
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