牛肉虾仁汤减脂餐能吃吗？虾仁炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

牛肉虾仁汤减脂餐能吃吗？虾仁炒牛肉的家常做法

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虾仁炒牛肉的家常做法

主料3人份

牛肉50克

虾仁50克荷兰豆200克

辅料

花生油20毫升

蚝油15毫升蒜10克淀粉少量酱油5毫升

步骤1

准备食材：牛肉切片后用淀粉和少量酱油拌匀使之入味，虾仁去除虾线

步骤2

热锅放油，放入虾仁

步骤3

炒至两面变色后盛出备用

步骤4

锅中放入牛肉

步骤5

煸炒至肉变色后放入蒜末爆香

步骤6

放入荷兰豆，再放入蚝油

步骤7

加入少量水炒一会至荷兰豆变软

步骤8

放入虾仁翻炒几下即可

烹饪技巧

荷兰豆要小火炒软，完全熟透再食用

牛肉虾仁爆炒做法

原料

嫩牛肉300克，虾仁50克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。

①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，虾仁，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

牛肉和韭菜鸡蛋虾仁能包在一起吗？

重点：牛肉和韭菜不能同时吃，但是不会中毒。原理如下：

韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎

相克原因：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升,，致牙龈肿痛。韭菜牛肉都是补脾肾之阳气，绝不会中毒，怕冷的体质才适合。

温馨提示：一般菜肴，韭菜配鸡蛋，就非常完美了，不要自己不清楚食材属性就随意搭配，反而会适得其反，我会不定期给大家更新食物搭配方法。

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