在家烤麻辣牛肉？营养丰富呢-菲力牛肉网

在家烤麻辣牛肉？营养丰富呢

大家好，在家烤麻辣牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣孜然牛肉在家该怎么做,才能吃起来美味可口,营养丰富呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于在家烤麻辣牛肉和麻辣孜然牛肉在家该怎么做,才能吃起来美味可口,营养丰富呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎样烤出又嫩又好吃的牛肉串和麻辣烫怎样做

牛肉要嫩，首先要腌制，把牛肉切块放料酒，盐，黑胡椒粉，用手捏，等牛肉涨干了，再放一调羹水，继续捏，一直到牛肉有光泽，加一点点淀粉，就完成腌制啦，然后炒也可以，烤也可以。

烧麻辣烫需要到超市买一包调料，有专门的麻辣烫调料，也可以用烧鸡公调料，回家放调料和水在锅里，然后下喜欢的食材就可以啦。

烤箱版麻辣牛肉干的家常做法大全怎么做好

用料

牛肉500g

葱姜蒜适量

八角两粒

花椒适量

麻椒适量

公丁香十粒

肉蔻一粒

香叶三片

桂皮一小段

孜然适量

辣椒碎适量

花椒、麻椒碎适量

味极鲜适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

麻辣牛肉干（烤箱制）的做法

牛肉冷水下锅，放入葱姜蒜、干调

水沸后煮去血沫、捞出沥干

切成条，如果是里脊就可以手撕。

锅内入油，把蒜末炒香

把牛肉下入锅内，倒入酱油、料酒、鸡精、盐、翻炒上色后放入花椒麻椒碎

放入辣椒碎继续翻炒

炒制没有水分溢出表层看得出肉丝纹理出锅，摆入锡纸盘内，烤箱预热190度，上下锅均匀烤45分钟（外焦里嫩）、喜欢吃酥脆有嚼劲的可以继续110度30分钟，具体要时时观察，烤箱不同控温情况也不同，还要看自己喜欢什么程度的自己掌控

出炉了，美味的麻辣牛肉干、打开电视机，享受美味吧！

小贴士

喜欢吃什么口味就多放什么，我个人比较喜欢偏麻的，所以我放了很多麻椒碎和麻椒粉，把牛肉干裹住了味道更美

麻辣孜然牛肉在家该怎么做,才能吃起来美味可口,营养丰富呢

很多人都非常喜欢吃牛肉，因为牛肉的蛋白质含量非常的高而且脂肪含量较低，所以它受到了很多减脂人士的喜爱。对于大部分人来说，麻辣孜然牛肉是一种口味非常重而且非常美味的食物，下面就来教大家如何制作美味正宗的麻辣孜然牛肉。

首先是食材的准备，食材的准备是非常苛刻的，因为牛肉在这个时候一定要选择瘦肉，不能够带有任何的牛筋或者是肥肉。可以早上去菜市场买一些新鲜的牛腱子肉，这样的牛肉相对来说脂肪含量非常低，瘦肉的占比很大。其次就是牛肉的制作了，有些人比较喜欢偏硬一点的口感，那么就将牛肉放到开水里面，用八角，茴香和生姜，料酒等佐料来焯水去腥并且让牛肉定型。焯水的过程是非常漫长的，因为牛肉的纤维相对来说比较粗，所以在热水当中需要待的时间比较长一点。等到牛肉变色很长时间体积不变之后，就将牛肉捞出放到冷水里面浸泡，这样子就能够保证牛肉的q弹紧致。

如果喜欢偏软一点的口感，那么就不需要将牛肉焯水，将牛肉洗干净之后切条直接放入锅中爆炒。将焯过水的牛肉切片或者切条之后放置在一边，随后锅中烧油加入辣椒，花椒，大蒜，生姜等佐料，爆香，爆香之后加入切好的牛肉不断的翻炒，等到牛肉的水份被炒干了之后再加入大量的烧烤料和孜然。等到油充分的将孜然的味道激发出来之后，加入一点点的料酒和盐巴。翻炒均匀过后就可以将牛肉出锅了。

这样制作出来的麻辣孜然牛肉味道是非常美味的，而且由于里面的含水量较少，牛肉吃起来非常的紧实鲜香。家里如果有小孩或者是大人比较喜欢吃牛肉的话，可以按照这个方法来制作出美味的麻辣孜然牛肉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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