清蒸牛肉的做法及配方？清蒸肥牛做法
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隔水炖盅蒸牛肉的做法
原料
牛肉300克，白玉菇100克，鸡蛋100克，盐10克，胡椒粉10克，料酒10克，葱20克，姜20克
做法步骤：
1/10
首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。
2/10
切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐。
3/10
打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。
4/10
将白玉菇切掉根。
5/10
将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。
6/10
洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐。
7/10
把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面。
8/10
起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。
9/10
盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。
10/10
蒸好后撒葱花即可出锅。
清蒸肥牛做法
1牛肉洗净
2放碗备用
3放酱油
4放老酒
5放盐
6放姜
7放电饭锅
8蒸半小时即可
什么叫清蒸牛肉
牛肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁，蒸牛肉也是比较健康的烹调方式。
我们一般做牛肉的时候，特别怕牛肉变老，吃牛肉不仅要保证营养健康，还要保证口感，所以蒸的时间一定要掌握好哦。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼，为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。
文章到此结束，如果本次分享的清蒸牛肉的做法及配方和清蒸肥牛做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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