牛肉汤最佳草药是什么,煲牛肉汤可以放什么药材
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煲牛肉汤可以放什么药材
煲牛肉汤可以放19种中草药材,缺一不可,花椒:30g,八角:75g,小茴香:65g,草寇:40g,桂皮:25g,砂仁:25g,肉蔻:50g,香叶:10g,孜然:30g,黄栀子:30g,白芷片:40g,良姜:25g,山奈:35g,白扣:15g,甘草:25g,干姜:50g,山楂:30g,香茅草:10g,槟榔片:20g。
牛肉汤鼻祖
答:刘子安
西汉文帝十六年(公元164年),淮南厉王刘长之子刘安被册封为淮南王。
相传,淮南王刘安手下所用庖丁刘道厨艺高超,淮南王府上下均称其“老刘头”。
后来,淮南王于八公山上炼制仙丹,可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥,日渐消瘦,不禁冥思苦想,终出一策。老刘头率众家丁解牛取骨,甄选草药及卤料熬制成汤汁,并备好配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表,久热不散。淮南王尝后赞不绝口,牛肉汤便成刘府秘膳,后流入民间,代代相传。
淮南牛肉汤的始祖
西汉文帝十六年(公元164年),淮南厉王刘长之子刘安被册封为淮南王。
相传,淮南王刘安手下所用庖丁刘道厨艺高超,淮南王府上下均称其“老刘头”。
后来,淮南王于八公山上炼制仙丹,可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥,日渐消瘦,不禁冥思苦想,终出一策。老刘头率众家丁解牛取骨,甄选草药及卤料熬制成汤汁,并备好配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表,久热不散。淮南王尝后赞不绝口,牛肉汤便成刘府秘膳,后流入民间,代代相传。
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