牛肉汤最简单的做法 家常牛肉汤的简单做法
大家好,如果您还对牛肉汤最简单的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉汤最简单的做法的知识,包括家常牛肉汤的简单做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
怎么煮牛肉汤好喝
生活当中用牛肉炖汤其实并不是很频繁,因为一些酱牛肉、牛肉干的做法实在是太多,而炖汤也不一定就要选用牛肉。然而喝过牛肉汤的都会知道它的味道很醇香,不是清淡的味道,但出奇的让人回味。家常的话炖牛肉可以选择番茄、酸萝卜还有山药,其实清纯牛肉汤也很不错,食材易得而且操作很简单。
第一番茄。
材料:牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法:1、牛肉洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中,加姜片和2千克温水,中火煮20分钟;4、加入蕃茄,改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟,再加香菜煮2分钟,即可出锅。
第二芥菜。
材料:芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法:1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟,芥菜洗净切成段状,生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫,捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水,先把姜片放入,水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时,转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时,把牛肉与枸杞放入,并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透,就可以关闭炉火起锅上桌。
第三山药。
材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法:1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。
第四萝卜。
将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
家常牛肉汤的简单做法
食材:牛肉、干丝、葱姜、生粉、娃娃菜、鸡蛋清、香菇、小米辣、香菜、海盐、黑胡椒、白胡椒
做法:
一个鸡蛋清和一勺生粉混合成面糊备用
500克牛肉切薄片,清洗控干水分
分4次加入120克水,每次抓至水分吸收
最后倒入蛋清糊再次抓匀,放进冰箱冷藏1小时
娃娃菜洗净切细丝,香菇切片,葱姜、小米辣、香菜切碎
锅中倒油,下入姜丝小米辣香菇炒香
再下入娃娃菜炒软,接着丢入小葱碎,倒入开水煮开
再下入干丝,再次煮开后,下入牛肉,开锅即可
最后撒上海盐、黑白胡椒粉调味,点缀上香菜碎即可
牛肉汤的简单做法
做法如下:
1、牛键入滚水中烫后切成大块;西红柿入滚水中焯烫后取出,剥去外皮.切块。
2、锅中加入5碗水,放入牛键块西红柿块葱段片.火煮滚后改小火焖煮约1小时.之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时,撒上葱末即可。
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