无油牛肉减脂推荐食物，无油酱牛肉是否减脂什么原理-菲力牛肉网

无油牛肉减脂推荐食物，无油酱牛肉是否减脂什么原理

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大家觉得减脂的时候吃牛肉怎么样买哪个牌子的好

减脂的时候吃牛肉应该是比较好的，因为牛肉的脂肪比较少蛋白质含量高的，而且口感非常好，多吃对身体比较好。也非常适合减脂期吃。

减脂牛肉怎么做好吃

减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

方法如下：

原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。

做法：

1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。

无油酱牛肉是否减脂什么原理

无油脂牛肉减脂，其原理是牛肉蛋白质含量高，热量低，脂肪少，且富含结合亚油酸，可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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