牛肉西红柿的做法大全，牛肉9种经典做法-菲力牛肉网

牛肉西红柿的做法大全，牛肉9种经典做法

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牛肉西红柿最正宗的做法

主料:

番茄3个，牛肉500克

辅料:

葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克

—烹饪步骤—

1·准备好牛肉。

2·将牛肉切块待用。

3·准备好葱姜、洋葱，切好待用。

4·准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。

5·锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。

6·锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7·白糖融化，放入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱姜、洋葱爆香。

10·放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。

11·加入20克豆瓣酱。

12·再加入炖肉料包、盐。

13·翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·一锅番茄牛肉就炖好了。

16·撒上香菜末，入味即可出锅了。

牛肉9种经典做法

材料：姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克

做法：

1、将牛肉洗净切块。

2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

4、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。

6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

7、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8、加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

红烧牛肉西红柿做法

淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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