滑韭黄炒牛肉(牛肉和韭黄能同吃吗)-菲力牛肉网

滑韭黄炒牛肉(牛肉和韭黄能同吃吗)

大家好，如果您还对滑韭黄炒牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享滑韭黄炒牛肉的知识，包括牛肉和韭黄能同吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炒韭黄王刚

材料:

牛肉300g韭黄120g红辣椒1颗姜一块盐适量花生油适量生抽两勺蚝油1勺料酒适量生粉适量食用碱1g

做法步骤

1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。

2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。

3.放入料酒拌均。

4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。

5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。

6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。

7.牛肉稍微变色，马上放辣椒。

8.再放入韭黄翻炒均匀。

9.调入盐、蚝油、生抽、味精。

10.装盘，上桌。

牛肉和韭黄能同吃吗

牛肉和韭黄并没有什么食物禁忌，不会造成一些对身体健康不利的情况，不用过度担心，是可以同吃的，牛肉中含有丰富的营养，对于人体有很好的补充营养的作用，但是不能和栗子同吃，否则的话可能会导致呕吐，不能和蜂蜜同食，否则的话可能会导致腹泻的症状。

韭菜炒牛肉怎么做

材料，牛肉，韭菜，洋葱，盐，料酒，生抽，色拉油，生姜，干辣椒，小苏打，鸡蛋。

制作步骤

将牛肉切成丝状。

牛肉切丝备用。

加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。

将韭菜茎掐去花和老茎，切段备用。

洋葱切丝备用。

炒锅放油30毫升，烧至六七成热，将大蒜生姜，干辣椒煸炒香味。

加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。

将腌制好的牛肉下锅。

炒至一分钟变色。

在加入韭菜一起翻炒，加入少许盐，料酒，生抽。

颠锅大火炒一分钟关火即可

文章到此结束，如果本次分享的滑韭黄炒牛肉和牛肉和韭黄能同吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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