猪肉牛肉地锅炖，炖牛排做法-菲力牛肉网

猪肉牛肉地锅炖，炖牛排做法

大家好，今天来为大家解答猪肉牛肉地锅炖这个问题的一些问题点，包括炖牛排做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

地锅鸡里的牛肉片要煮多久才能烂

煮5-6分钟即可。煮牛肉片的时间是根据肉片薄厚来煮，厚的就煮久点，牛肉煮太久的话会老，难咀嚼，影响口感。

地锅锅要烧几个小时

地锅锅要烧的时长根据食材如下。

1、地锅锅炖牛肉老母鸡之类的需要3个小时。

2、地锅锅炖猪肉需要两个小时。

3、地锅锅炖蔬菜需要一个小时。

炖牛排做法

、黄牛的排骨10千克洗净，剁成10×4×2厘米的大块，用流动水略微冲洗，加入腌料（啤酒1升，蔬菜汁5千克，黄飞红香辣酥200克，香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），抓拌均匀，腌制24小时。

2、老藕4千克去皮，切成大的滚刀块，加入盐100克拌匀。

▲熟处理：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛排，小火浸炸至排骨肉质结壳，捞出控油。

▲预处理：

1、锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小香葱段200克，香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），火锅底料1包，郫县豆瓣400克，海鲜酱30克，排骨酱50克，小火煸炒至豆瓣发酥，倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15克、老抽（根据汤汁的颜色酌量添加）大火烧开，改小火烧制2小时，将排骨捞出，汤汁过滤存放。

2、老藕分装入20个容器内，上笼大火蒸至软烂。

▲备注：

1、客人点菜时，按照一份菜的用量将牛排、老藕、烧牛排的汤汁300克一起放入锅内，烧开后出锅，装入容器内，撒入葱白丝、红椒丝、青椒丝点缀即可。

2、炖牛尾的方法同上。

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