牛肉能和酸辣椒一起炒么，爆炒虾酸牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉能和酸辣椒一起炒么，爆炒虾酸牛肉的做法

大家好，今天来为大家解答牛肉能和酸辣椒一起炒么这个问题的一些问题点，包括爆炒虾酸牛肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

爆炒虾酸牛肉的做法

食材：

牛里脊肉1000g

辅料：

葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

青椒炒卤牛肉的做法

主料

卤牛肉适量

调料

盐适量生抽适量小米椒适量姜适量蒜适量

做法步骤

步骤1

材料切好

步骤2

卤牛肉切片

步骤3

把青椒放点盐先干炒至变软，捞起

步骤4

洗干净锅，烧干水份，放油烧热，把小米椒，姜片，蒜片爆香，这一步可以加少许盐

步骤5

倒入牛肉大火爆炒

步骤6

再加入青椒

步骤7

翻炒，从锅边围着菜的四周淋入生抽酱油，翻炒

步骤8

再撒点胡椒粉

步骤9

翻炒，出锅装盘即可

酸干辣椒的做法

【制作材料】：青红辣椒各半斤、盐50克、啤酒1瓶

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。

【步骤三】：把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。

【步骤四】：把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干。

【步骤五】：罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。

【步骤六】：然后盖盖密封，放阴凉地方腌制，一般夏天3天左右基本上就可以了。

——制作小贴士——

用这种方法腌制的酸辣椒，3天就可以吃了，看上去水汪汪的、香脆、口感好，只要坛子里不沾生水，密封好，要放多久，就放多久；这种酸辣辣可直接食用，或炒牛肉，或炒腊鱼，或冬笋、春笋、腊肉等，配上你的米饭或者馒头，绝对是美味佳肴。要是喜欢吃辣椒的可以试一试，就是制作的时候注意这几点。

（1）辣椒最好选择新鲜的辣椒，要选老、硬一点，没有虫眼的辣椒。

（2）水开以后加入沥干水分的青辣椒，烫10秒左右，等看到变色了，就捞出来，不要烫过了，否则腌出来容易烂。

（3）啤酒要选10度以上的，现在很多酒都是勾兑酒，没有酵母，就不可能发酵成功。

（4）腌制的容器万不要沾上油，要干燥无污染的，最好是用开水煮一下，这样泡好的辣椒才不会烂掉。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉能和酸辣椒一起炒么，爆炒虾酸牛肉的做法

爆炒虾酸牛肉的做法

青椒炒卤牛肉的做法

酸干辣椒的做法

牛肉能和酸辣椒一起炒么，爆炒虾酸牛肉的做法相关推荐