回锅牛肉丝做法，回锅牛肉的家常做法是什么-菲力牛肉网

回锅牛肉丝做法，回锅牛肉的家常做法是什么

今天给各位分享回锅牛肉丝做法的知识，其中也会对回锅牛肉的家常做法是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

回锅牛肉的家常做法

食材明细

主料

卤牛肉50克

辅料

香干150克

洋葱150克

青红椒少量

配料

盐一勺

陈醋少量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

回锅牛肉的做法步骤

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准备洋葱，香干。

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切好牛肉。

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青红椒，姜蒜切好。

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锅内炒香姜蒜。

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放入洋葱煸炒。

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洋葱上撒上盐煸炒。

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放入香干煸炒。

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配菜都炒香后，放入牛肉煸炒。

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最后放入青红椒翻炒片刻即可上盘。

来自美食天下鸡蛋蘸盐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜老人川菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

牛肉有膻味,怎么回锅好吃

教您回锅牛肉怎么做，如何做回锅牛肉才好吃1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；

3.大葱、姜洗净均切成丝待用；

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味；

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。

回锅牛肉的制作要诀：1.配料可根据季节，特产不同进行变换。

2.酱味调料很多，可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头，不能发生焦化或粘锅现象。给点分把

回锅牛肉的做法

菜系及功效：清真菜气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱

口味：原本味工艺：熟炒回锅牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)350克

辅料：青蒜100克

调料：盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克

回锅牛肉的特色：肉片完整，色泽枣红，鲜醇甘香教您回锅牛肉怎么做，如何做回锅牛肉才好吃

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；

3.大葱、姜洗净均切成丝待用；

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味；

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。

回锅牛肉的制作要诀：1.配料可根据季节，特产不同进行变换。

2.酱味调料很多，可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头，不能发生焦化或粘锅现象。

打字不易，如满意，望采纳。

回锅牛肉的家常做法是什么

主要材料：牛腱子1个，洋葱半个，青蒜3根，姜4片，八角2个，桂皮1块，白酒2勺，红辣椒2个，花椒1小勺，香叶2片，冰糖1大块，豆瓣酱1大勺，黄豆酱1大勺，老抽2勺，白芝麻1小勺，油盐适量。

1、牛腱子肉放入冷水中泡上一天，中途换几次水；

2、将泡好的牛腱子肉放入高压锅中，加入大料，再倒入适量的水；

3、倒入适量的酱油和白酒，黄豆酱和盐；

4、盖上盖，上汽后转为小火炖煮三十分钟，炖好后继续泡上二个小时以上；

5、泡好的牛肉切成片，再准备好其它原材料；

6、烧热锅，放入适量的油，下入洋葱片翻炒；

7、翻炒出香味后下入青蒜白一起翻炒；

8、炒软后倒入豆瓣酱继续翻炒均匀；

9、均匀上色后放入卤好的牛肉片和少许卤汁一起翻炒；

10、翻炒均匀后加入青蒜叶一起翻炒；

11、青蒜叶变色后就可以盛入盘中了，再撒上些白芝麻即可完成。

关于回锅牛肉丝做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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