南瓜牛肉西红柿金针蘑,金针菇和南瓜能一起吃吗

南瓜牛肉西红柿金针蘑,金针菇和南瓜能一起吃吗

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金针菇和南瓜能一起吃吗

金针菇和南瓜能一起吃吗

南瓜中富含β-胡萝卜素,能调节细胞内过敏性物质的平衡。金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力、抗菌消炎的作用,另外金针菇菌柄中有一种蛋白,能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。两者结合,有不错的抗过敏症状的食疗作用。

南瓜,茄子,鸡肉,鸡蛋,金针菇可以一起吃吗

南瓜,茄子,鸡肉,鸡蛋,金针菇可以一起吃吗

南瓜,茄子,鸡肉,鸡蛋,金针菇可以一起吃的。

南瓜(拉丁学名:Cucurbitamoschata(Duch.exLam.),山东地区称作吊瓜,东北地区称作倭瓜。可食用,有橘黄色和青色两种,外形呈扁圆或不规则葫芦形状,未成熟果实皮脆肉质致密,可配菜、做馅,成熟果实甜面,可熬粥。

营养价值:

1、多糖类

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素

南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质

研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

6、淀粉

淀粉进入人体会转化为葡萄糖,而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素,能增强人体的抵抗力。

7、蛋白质

蛋白质是构成组织细胞的主要材料,蛋白质具有调节渗透压的功效,因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换,但却保持着平衡,如果人体长期缺乏蛋白质,那么血浆蛋白的含量也会降低,血液内的水分会渗入周围的组织,这样就会造成营养不良性水肿了。

8、维生素

维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素,会引起生理机能障碍而发生某种疾病,南瓜中就富含有维生素B、维生素C。

9、矿质元素

南瓜中含有的多种矿质元素,如钙、钾、磷、镁等,都有预防骨质疏松和高血压,特别适合于中老年人与高血压患者。

西红柿能不能跟金针菇一起吃

西红柿能不能跟金针菇一起吃

西红柿可以跟金针菇一起吃。

西红柿金针菇汤的做法:

需要提前准备的材料:金针菇500克、西红柿3个、食盐2茶匙、白糖1茶匙、麻油1茶匙。

步骤:

1、准备好西红柿和金针菇,金针菇切去根部,洗净挤出水份。

2、西红柿洗净在底部划个十字,用热水烫下捞起去皮,切成块状。

3、锅里加油烧热,把西红柿放进去加一茶匙盐和白糖炒出香味。

4、锅里加水,把炒好的西红柿放进锅内,大火烧开。

5、把金针菇放入。

6、再次沸腾后小火煮10分钟,加入少许盐和一茶匙麻油。

7、关火洒上少许葱花即可食用。

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