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牛肉炒箩卜牛内炒萝卜怎么炒

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白萝卜红箩卜可以炒牛肉吗

大家好，我是lin，今天学做的家常菜是：白萝卜炒牛肉。

配料：

白萝卜一根、牛肉500克、花生油30毫升、精盐一小勺、葱一根、姜丝10克、生抽15毫升、鸡精少许、生粉5克

烹饪步骤：

1.萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，牛肉切片，放入适量的淀粉、姜丝、花生油抓匀，腌制半小时

2.萝卜去皮，切片备用

3.锅里加入少量的水，盖上锅盖煮一会，萝卜煮熟变软盛起

4.大火把锅烧热冒青烟，油烧热倒入腌好的牛肉、尽量把牛肉都分开铺在锅面，这样牛肉能受热均匀，加入盐、生抽煸出香味快速炒至8分熟

5.最后倒入煮熟的白萝，加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精、葱花出锅装盘

烹饪小贴士：

1、白萝卜赛人参，有很好的化痰功效，但白萝卜富含维生素C，胡萝卜有分解维C的酶，因此不宜搭配食用。牛肉搭配白萝卜，能够温阳散寒。

2、牛肉要垂直肌肉纹路切，这样才能让肉丝软嫩。炒牛肉的时候大火炒开加入一些水，能形成味美的汤汁，但注意一定要加开水不要冷水。因为冷水会显著降低炒锅的温度，使牛肉变老。

3、尽量把牛肉都分开铺在锅面这样牛肉能受热均匀。

牛内炒萝卜怎么炒

箩卜是一种十分有营养成分的蔬菜水果，有很多人都喜爱生吃萝卜，实际上，生吃萝卜并不可以让我们的人体非常好的消化吸收红萝卜中的营养元素，而萝卜炒肉会充足的将箩卜中的营养成分融进到食物中，这类食用方法是十分身心健康的，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关萝卜炒牛肉的作法吧。

作法一

原材料：红萝卜200克、牛羊肉400克、大蒜（去衣敲碎）20克、生姜片20克、香油30ml，麻椒、八角、酱油少量，盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当。

作法：

1、红萝卜削皮清洗，切片预留；

2、牛羊肉清洗切寸丁；

3、开炒菜锅下油，放进牛羊肉，另外撒进少量盐和白胡椒粉，将牛羊肉煎香高于一切色，取出；

4、进行爆香大蒜、生姜片、麻椒和八角，放回牛羊肉煸炒一会儿，下适度的水（用沸水更强）和香油、酱油，温火焖煮20分钟，放进红萝卜，再次温火焖牛肉至稔，最终调料便可。

作法二

原材料：牛羊肉、胡、箩卜

作法：

1、红萝卜切片，牛羊肉在开水中焯去血沫捞出

2、锅中底油，把辣椒干、八角、生姜片、八角茴香炸香，放入牛羊肉煸炒泛白，随后加上料酒，生抽，白砂糖再次煸炒两下。

3、炒一会儿随后续水文火炖，待牛羊肉八成熟时，添加红萝卜，加些盐和生抽，大火烧开。

4、随后转小火烤到牛羊肉软熟。

5、最终弄点葱段能够出锅了，牛羊肉一定要烧烂哦！

上边的这种内容便是有关萝卜炒牛肉的作法的详细介绍了，胡萝卜的吃法诸多，由于红萝卜中含有有很多的胡罗卜素和维他命，针对缺乏维生素的人而言红萝卜是很好的挑选，而萝卜炒牛肉中的牛羊肉也是非常好的肉类食品，大伙儿能够在家里试着着做一下。

牛肉炖萝卜的做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

关于牛肉炒箩卜到此分享完毕，希望能帮助到您。

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