牛肉炒米的做法？炒米粉丝的正确方法
大家好，今天小编来为大家解答牛肉炒米的做法这个问题，炒米粉丝的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒米粉丝的正确方法
食材：米粉、牛肉、芹菜、豆瓣酱、辣子皮、葱、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、甜面酱、植物油、姜。
做法：
1、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起，放入凉水里。
2、牛肉切小片，葱姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡切碎，芹菜切成段。
3、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。
4、放豆瓣和甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀。
5、加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。
6、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀。
7、再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒均匀炒几分钟出锅。
酸奶炒米在内蒙叫什么
烩菜因为在内蒙古地区，将食材用热油爆炒并加上酸奶的做法叫做烩，而以米作主料烩出来的菜叫做烩菜，因此酸奶炒米在内蒙古被称为烩菜。烩菜是内蒙古的传统名菜之一，很多烩菜的做法都是由内蒙古的游牧民族传承而来，具有浓郁的地方特色。除了酸奶炒米外，还有烩牛肉、烩羊肉等多种烩菜。
蒸大块牛肉做法
主要材料：牛肉500克，蒸肉米粉180克料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，砂糖1勺，豆瓣酱1勺，十三香1/2勺，辣椒油3勺，葱姜水半碗，盐适量。
做法:
1、葱姜放入碗中，倒入开水浸泡至冷备用。
2、牛肉切片。
3、牛肉中加入料酒、酱油。
4、加入砂糖、鸡精、十三香。
5、加入豆瓣酱、十三香、辣椒油和适量盐拌匀。
6、加入葱姜水拌匀。
7、加入蒸肉米粉。
8、用手拌匀米粉和牛肉，腌制1小时。
9、将牛肉一块一块摆入盘中。
10、上锅蒸1小时即可完成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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