冬瓜炖牛肉,冬瓜炖牛肉最正宗的做法
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冬瓜炖卤牛肉的正确做法
主料
牛肉500g,冬瓜750g
辅料
调和油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,花椒适量,茴香籽适量,酱油适量,水适量
步骤1
准备好适量的肉切成大小均等的肉丁,把切好的肉丁盛入盘子中
步骤2
把准备好的冬瓜去皮洗干净,用刀把冬瓜一分为二,用勺子把瓤挖空
,把挖空的冬瓜切成块,把切好的冬瓜盛入锅中
步骤3
准备好适量的葱花和姜块
步骤4
炒锅中加入适量的油,待油热之后将葱姜倒入炒锅中翻炒
步骤5
然后将切好的肉丁倒入炒锅中加入适量的酱油和盐翻炒,待肉炒的差不多的时候加入适量的水
步骤6
把加入水的肉倒入汤锅中,加入适量的花椒和茴香
步骤7
待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中,待冬瓜煮烂之后即可出锅
冬瓜炖牛肉最正宗的做法
食材:牛肉100克,冬瓜250克,香菜1根,浓汤宝32克
调味料:胡椒粉少许盐少许糖少许油少许。
做法步骤
1.锅中放水,把浓汤宝放入,开火。
2.趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。
3.牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。
4.充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。
5.此时锅中汤已开,把冬瓜下入。
6.煮至透明状态。
7.关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。
8.加入香菜末,出锅。
冬瓜炖牛肉的做法,冬瓜炖牛肉怎么做好吃,冬瓜
用料
主料:
牛肉250克
香菇3个
冬瓜100克
辅料:
姜片4片
蒜片一颗
大葱段一段
盐适量
做法步骤
步骤1
准备食材,将蘑菇切片,冬瓜切丁
步骤2
蘑菇放在开水中煮两分钟,然后捞起备用
步骤3
把牛肉切丁,放入冷水中烧5分钟后捞起备用,起锅热油,放入姜蒜片和大葱段炒香,加入牛肉丁炒一分钟
步骤4
继续倒入饮用水,烧开后加入香菇,用小火炖80分钟,再加入冬瓜炖40分钟
步骤5
最后加入适量的盐,关火,盛到碗中就可以食用了!
文章分享结束,冬瓜炖牛肉和冬瓜炖牛肉最正宗的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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