做牛肉饼用什么锅好一点，汉堡牛肉饼煎用什么油-菲力牛肉网

做牛肉饼用什么锅好一点，汉堡牛肉饼煎用什么油

大家好，关于做牛肉饼用什么锅好一点很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于汉堡牛肉饼煎用什么油的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

汉堡牛肉饼煎用什么油

用橄榄油

用料

牛肉350克

橄榄油

牛肉煎汉堡肉饼的做法步骤

步骤1

锅加热小火

步骤2

两面煎焦加盖小火闷4—5分钟

步骤3

插入一根牙签或者温度棒，没有血水溢出就好了

步骤4

小锅加入自制番茄酱汁加入盐和胡椒粒

步骤5

一定要小火煎至熟

步骤6

酱汁

炖肉饼怎么做

油菜焯水，加盐5g左右，加几滴油，锅开焯一分钟?

洋葱切末，锅入油倒入洋葱翻炒，炒到微焦出锅

炒好的洋葱倒入肉馅中，加酱油，耗油，糖，盐，味精调味

肉馅充分搅拌均匀，做成肉饼

肉饼入锅煎至定型，加入和肉齐平的水，锅开小火炖十分钟，炖时在汤里加入酱油，耗油糖调味，肉饼入锅的时候用手拍拍，拍出肉里的空气

炖十分钟还有不少汤把肉饼先盛出来，锅倒入少量香醋，快速开大火勾芡

牛肉饼胚的家常做法

面粉里加入猪油，再加三克盐搅匀。

一半倒入150g开水搅均。

另一半倒入150g温水搅匀。

戴手套给面揉成面团，盖盖子醒半小时。

醒面时候开始调馅儿，牛肉切块，泡十分钟。

泡好了多洗几次，绞成肉馅儿。然后放一小把香菜和半个洋葱，也绞碎。

再放入一小把粉丝段。（粉丝提前用水泡好，切成小段）

然后加入一勺蚝油，1/3勺白糖，一勺盐，1/3勺鸡粉，1/3勺五香粉，1/3勺姜粉，一勺料酒，半勺香油，朝一个方向搅上劲儿。

锅中放入少许底油，然后放入两个八角，一片香叶，两个桂皮，炒香后将其滤掉。剩下的油，倒入肉馅儿里。

倒入油搅匀即可。

将饧好的面团擀开约0.3cm厚的长方形薄片。

用小刷子在面片上刷一层油。

然后将面片卷起成条状。

切开成小剂子，将小剂子的四个角抓叠在一起整理成圆形。

稍稍按扁，然后再擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

取适量馅料放入面皮中。

将面皮收口后按扁成饼胚。

平底锅烧热，放入适量的油，下入饼胚。

盖上锅盖，小火，将其烙黄一面后翻面，两面金黄后即可出锅。

成品图

关于本次做牛肉饼用什么锅好一点和汉堡牛肉饼煎用什么油的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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