橄榄油怎么煎牛肉,汉堡牛肉饼煎用什么油
• 阅读 22• 作者 岭南艺天
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汉堡牛肉饼煎用什么油
用橄榄油
用料
牛肉350克
橄榄油
牛肉煎汉堡肉饼的做法步骤
步骤1
锅加热小火
步骤2
两面煎焦加盖小火闷4—5分钟
步骤3
插入一根牙签或者温度棒,没有血水溢出就好了
步骤4
小锅加入自制番茄酱汁加入盐和胡椒粒
步骤5
一定要小火煎至熟
步骤6
酱汁
空气炸锅煎牛肉片的做法
主料
牛肉两片
辅料
黑椒酱适量西兰花胡萝卜适量
1
两块牛肉用黑椒汁、姜蒜料酒提前腌制。半小时以上
2
切一点西兰花,胡萝卜,空气炸锅垫锡纸
3
腌制好的牛肉放进去,空气炸锅两百度五分钟、翻一下再五分钟
4
出锅直接食用不需要再抹酱料
煎牛腩用什么油
煎牛腩要想味道好,就一定要用牛油或是橄榄油,这主要根据个人口味,日式煎牛肉、牛排多使用牛油作为增香和传递热的方式,而美式煎法更多使用橄榄油。
牛油:是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。牛油是奶油的通俗名称。而另一种是从牛的脂肪组织经过加热提炼出油脂。
橄榄油:属于纯植物油,是一种富含油酸的食用油,由油橄榄果肉中取得,属不干性油。色泽淡黄清亮透明,维生素的含量高,且有油橄榄特有的清香。
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