萝卜丝清炖牛肉，清炖牛肉萝卜的最正宗炖法-菲力牛肉网

萝卜丝清炖牛肉，清炖牛肉萝卜的最正宗炖法

大家好，关于萝卜丝清炖牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炖牛肉萝卜的最正宗炖法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉萝卜丝汤家常做法

食材：

牛肉500克，青萝卜半个，胡萝卜一个，葱1棵，姜2片，八角1个，桂皮少量，胡椒粉少量，盐少量，香菜少量

白萝卜胡萝卜牛肉汤做法：

步骤1

牛肉洗净切成小块，青萝卜切丝

步骤2

牛肉放入锅中，加入料酒焯水

步骤3

葱，姜，八角，桂皮准备好

步骤4

将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时

步骤5

白萝卜，胡萝卜去皮洗净切成小块

步骤6

牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜胡萝卜继续炖煮

步骤7

煮至白萝卜胡萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎

青萝卜炖牛肉做法

用料；牛肉500克，青萝卜1个。

调料；调料包一个，姜，香菜，盐，料酒，味精，生抽。

做法；1.牛肉放入清水浸泡一下，去掉些血水，切大块，冷水下锅，焯一下捞出，漂净。

2.青萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。

3.取高压锅，放入牛肉，加半锅清水，

4.放入调料包，姜片，料酒，生抽，

5.大火煮上阀，小火炖50分钟左右，（如果有时间，可以用高压锅炖，味道更好）

6.放入青萝卜，大火煮上阀，小火煮3分钟，关火。时间不要长，否则萝卜会太酥，影响口感。

7.去掉调料包，加些盐，味精调味，

8.撒些香菜，即可盛出。

清炖牛肉萝卜的最正宗炖法

步骤/方式1

牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。

步骤/方式2

流水冲洗干净，沥干水。

步骤/方式3

牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。

步骤/方式4

4、时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。

步骤/方式5

5、煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。

步骤/方式6

牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。

好了，关于萝卜丝清炖牛肉和清炖牛肉萝卜的最正宗炖法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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