蒜苗烧牛肉(蒜苗炒卤牛肉)
大家好，今天来为大家分享蒜苗烧牛肉的一些知识点，和蒜苗炒卤牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
蒜苗炒卤牛肉
步骤1.牛肉先切成片，再切成丝。
2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀8.放入盐和味精即可
火锅牛肉炒蒜苗的做法
用料蒜苗三根牛肉500克红辣椒??1个姜5片料酒1勺黑胡椒1勺酱油2勺郫县豆瓣2勺老干妈1勺
牛肉炒蒜苗的做法步骤
步骤1
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腌牛肉：加入酱油、料酒、生粉、食用油、黑胡椒、姜片，少许水。拌匀，腌制30分钟以上
步骤2
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姜切成小片备用
步骤3
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红辣椒，切圈，备用
步骤4
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新鲜的蒜苗，切成段，备用
步骤5
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热锅倒油，放入姜片
步骤6
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姜片放入10秒后，倒腌好的牛肉（腌牛肉的姜片不要，提前夹出来）
步骤7
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翻炒至牛肉变色，表面已经是熟肉的颜色，加入郫县豆瓣和老干妈（比例2:1）
步骤8
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翻炒均匀后倒入蒜苗，继续翻炒
步骤9
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出锅前把红辣椒??圈放入，翻炒一会即可出锅啦~
小烧牛肉家常做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。
2、蒜苗青笋切段，姜切末。
3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。
6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。
蒜苗烧牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜苗炒卤牛肉、蒜苗烧牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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