牛肉豆芽菜头酸做法?牛肉煮豆芽的做法
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油泼牛肉豆芽的做法
主料:牛肉(瘦)200克辅料:辣椒(红、尖)20克调料:大葱50克,姜50克,色拉油30克,白砂糖1克,香油3克油淋牛肉的做法:
1.将熟牛肉切成丝
2.葱、姜洗净切丝3.红辣椒切粒备用
4.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁5.把熟牛肉丝装盘,淋上调味汁
6.再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上
7.把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可
牛肉片豆芽的家常做法
主要食材
豆芽300克,牛肉(瘦)150克,韭菜80克
辅料
姜5克
调料
盐3克、味精1克,植物油25克
制作方法
1.豆芽洗净;
2.韭菜洗净,切成段;
3.豆芽炒熟盛罩篱内,隔去水分;
4.牛肉切薄片,加调味料腌十分钟;
5.下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟;
6.加入豆芽仔、韭菜炒匀,加入盐炒匀。
牛肉煮豆芽的做法
1、主料:牛肉1盘、豆芽500克。
2、辅料:葱姜大料适量、老抽1勺、辣椒酱2勺、盐1勺、鸡精1勺。
3、准备好牛肉、切片,葱姜辣椒大料。
4、豆芽洗净。
5、油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香。
6、放入牛肉进行翻炒均匀。
7、翻炒片刻放入一勺盐。
8、加入适量料酒去腥,再继续翻炒。
9、放入1-2勺辣椒酱,翻炒均匀
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以。煮3-5分钟。
12、放入豆芽搅拌均匀。盖盖子再继续烧个两三分钟。
13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精。
14、熄火装盘即可。
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