牛肉土豆西红柿的做法(牛肉土豆西红柿的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉土豆西红柿的做法(牛肉土豆西红柿的家常做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉土豆西红柿的做法的问题，以及和牛肉土豆西红柿的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红烧牛腩炖土豆西红柿的做法

材料：红烧牛腩、土豆、西红柿

步骤1

红烧牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份

步骤2

土豆、洋葱、西红柿等材料清洗干净

步骤3

土豆、胡萝卜、西红柿切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下

步骤4

锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净

步骤5

锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用

步骤6

用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

步骤7

然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

步骤8

加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时

步骤9

加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

步骤10

将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅

牛肉土豆西红柿的家常做法

500ml水烧开，放入切好的300克牛肉汆去血水

重新烧300ml水，放入10克葱10克姜

放入5克花椒粉烧开

放入300克牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂

剩余15分钟时放入切好的100克土豆

剩余7、8分钟时放入100克西红柿

炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入10克盐

放入5克味精出锅

盛入碗中

牛肉炖土豆西红柿的家常做法

1.首先把切好块的牛肉洗净，放入锅中的开水煮。

2.同时准备切土豆和西红柿，在这里小编放了2个土豆2个西红柿，放多少与自己喜好没有特殊要求。都切成牛肉块般大小，西红柿也无需处理。（小编选的事毛粉西红柿）切好葱（小编家里只有毛葱了）和姜片。

3.关盖煮大约7分熟就可，因为牛肉炖烂才好吃，大约在25分钟左右就可。期间要把水上漂浮的沫子盛净。煮好后沥水捞出，用凉水冲洗。同时锅中放油。

4.油开后放入沥水的牛肉，翻炒。一分钟后加糖，再炒。

5.放入葱和姜，再倒入酱油（小编用的是东古一品鲜）翻炒。

6.此时加水（一定要凉水），大概要没过牛肉，加多别加少。加盐，十三香（花椒面），耗油（小编用的是海天耗油）最后加少许醋（半勺就可），为了营养不流失，也可以让牛肉更软烂。

7.关盖子大火15分钟后小火。

8.待到肉熟透还有少量汤时就可以加土豆和西红柿了。（这期间若汤没了肉还没烂，可以在锅中加热水，记住，一定要热水。）翻炒，关上盖，中火炖。

9.要时常翻一翻，以免土豆粘锅。最后要大火开盖收汤。此时西红柿早已经化为汤汁被牛肉与土豆吸收。关火放入少许香菜茉。接着盛盘，做好喽。

关于牛肉土豆西红柿的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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