气泡黑椒牛肉？鱼气泡怎么做好吃-菲力牛肉网

气泡黑椒牛肉？鱼气泡怎么做好吃

大家好，关于气泡黑椒牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼气泡怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

台湾牛肉烤肠的做法

一直热爱台湾烤肠的味道，奈何总是顾忌路边的烤肠有太多的添加剂和淀粉。

这次自己动手做，发现既有台湾烤肠的味道又有货真价实肉的香味，喜欢台湾烤肠的小伙伴们一定要做起来！！！

自己吃的东西，本着健康的原则，红曲粉等添加剂我就能省则省了，喜欢色香味俱佳的小伙伴可以再添加红曲粉，喜欢重口味的可以额外加一点盐，但我感觉调料里配的刚刚好！

用料

猪肉1000克

畅之味台湾儿童香肠调料67克

水根据肉馅情况添加

淀粉适量

蜂蜜适量

羊肠衣3根

台湾烤肠的做法步骤

步骤1

剁馅：选瘦肉与肥肉比9:1的梅花肉，喜欢吃肥的可以选8:2。肉要分开两部分，一半切小片，另一半剁成肉馅，剁成肉馅儿的部分也不要剁的太碎，这样肠会比较有嚼头。如果用绞肉机的小伙伴们也不要把肉搅得太碎哦。

步骤2

将切片的肉和做好的肉馅与调料、淀粉、蜂蜜混合，根据肉馅儿干湿程度加入水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出现纹理。此步根据肉的吸水程度加淀粉、水，跟平时调饺子馅一样。调好的馅放置半个小时以上，以便更入味。

步骤3

浸泡清洗羊肠衣。选择适量的羊肠衣，两斤肉差不多需要3~4根羊肠衣，先将羊肠衣浸泡半个小时以上，再将羊肠衣用水冲洗三遍，一方面可以更好的清除羊肠衣中的杂物，一方面也方便灌肠。

步骤4

将羊肠衣全部套在灌肠器上，然后开始慢慢往里灌肉，肠灌7.8分饱就可以，灌的过程中有气泡的地方要用牙签戳破，灌的太饱肉加热膨胀没有空间容易爆开的！灌好后用绳将肠等分成若干根，并用牙签在每根上戳几个孔，避免肠在蒸的过程中胀破。

步骤5

将灌好后的肠放置通风处晾干，白天阴凉处晾3~5个小时，晚上晾一整夜，摸上去表皮干爽就可以啦。尽量选择天气凉爽的时候做，这样生肉不容易变质。

步骤6

晾好后的香肠放到锅中用小火蒸二十分钟，取出后晾凉放入保鲜袋内，放到冰箱冷藏，吃的时候电饼铛或者烤箱热一下就可以啦。如果一次做的比较多也可以放到冷冻里，可以存储更长时间。

牛肉粉的汤料怎么熬制

配方：山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香叶、丁香、小茴香、桂皮、八角各一克；花椒10克，用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量

鱼气泡怎么做好吃

1、将新鲜的气泡鱼洗净，处理好内脏，控干水分。

2、取袋装法式黑椒腌料30克，加入30克水混匀备用。

3、将气泡鱼身上切成斜刀，放入腌料里鱼身抹匀腌料，然后放入冰箱里冷藏6小时。

4、取出冷藏6小时的气泡鱼，将香菜塞在鱼的肚里，然后放入烤盘里刷上油。

5、在微波炉里用串类烧烤档烤10分钟后，取出翻烤另一面5分钟，再取出烤盘在鱼身上撒上白芝麻、红辣椒、孜然、然后刷上蜂蜜，继续烤1分钟，最后出炉。

6、将出炉的烤鱼放入盘子中即可食用。

气泡黑椒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼气泡怎么做好吃、气泡黑椒牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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