早茶牛肉丸怎么蒸？牛内人丸怎么蒸
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牛内人丸怎么蒸
先用小火炸一些花椒油，现炸花椒油比放胡椒粉香很多，牛肉馅鲜加少许盐，搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀，上劲团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可
牛肉丸蒸多少时间才好
牛肉丸蒸八至十分钟。
做丸子的肉泥加水、料酒、蛋液时要小心，一次少加点，不够再加。
如果一次性加多了液体，肉泥太稀，做的肉丸会扁扁的，不成球形，吃起来也不劲道。
广式白灼牛肉丸的做法
1.将牛肉片沥干备用。
2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛肉片放入腌料中腌约30分钟。
3.取一锅水，煮滚后将牛肉片入锅汆烫，水滚即捞出。
4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可
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