手抓饭放羊肉还是牛肉，手抓饭用什么羊肉-菲力牛肉网

手抓饭放羊肉还是牛肉，手抓饭用什么羊肉

大家好，手抓饭放羊肉还是牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括手抓饭用什么羊肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于手抓饭放羊肉还是牛肉和手抓饭用什么羊肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

手抓饭为什么用羊肉

手抓饭是新疆特色那里多数都是维吾尔族，维吾尔族信奉伊斯兰教只吃牛羊肉，所以说手抓饭只用羊肉，如果自己在家里做可以用其它肉类。

羊肉手抓饭和什么吃最好

羊肉手抓饭比较油腻，和老虎菜（青辣椒，西红柿，洋葱混合的凉菜）一起吃，清爽可口，解除油腻；还可以喝点伏茶，也是解除油腻的。

手抓饭用什么羊肉

可以，具体做法如下：

主料:羊肉(瘦)(150克)四季豆(200克)

调料:酱油(10克)料酒(10克)盐(3克)大葱(10克)姜(10克)大蒜(10克)八角(3克)味精(2克)香油(5克)大豆油(25克)

折叠编辑本段制作工艺

羊肉

1.将四季豆去掉两头和边筋，洗净;

2.羊肉洗净，切成薄片;

3.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克;

4.下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂;

5.下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。

折叠编辑本段菜品口感

肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

折叠编辑本段食谱营养

四季豆

羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

折叠编辑本段食谱相克

羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

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