怎么煮生牛肉，煮生牛肉的时候先放盐还是熟后在放-菲力牛肉网

怎么煮生牛肉，煮生牛肉的时候先放盐还是熟后在放

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么煮生牛肉的问题，以及和煮生牛肉的时候先放盐还是熟后在放的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大块生牛肉怎么煮？有哪些简单办法？

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2020年01月10日·农学副研究员

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做蒜泥白肉：把牛肉切成拳头大小的块，下水煮熟，然后切成片儿，蘸酱油，醋，香油，蒜泥的酱汁，吃。这样，营养好，又健康。

煮生牛肉的时候先放盐还是熟后在放

记住,炖任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉最快,有一个多小时就差不多了所谓小火儿,是得一直让汤保持小小的滚沸的状态以上，希望可以帮到你的忙，谢谢

生牛肉怎么能煮烂？用什么方法？

现在我们生活水平提高了，所以现在我们的饮食也相应的提高，并且现在肉食几乎成了餐桌上非常常见的一种食材，说到肉食最为常见的，就是猪肉，不过人们也会偶尔吃点牛肉，牛肉的口感相对猪肉来说更好一点，不过牛肉的价格相对贵一些，偶尔吃点牛肉改善一下，还是不错的。牛肉吃起来非常的筋道，而且更加有嚼劲儿，吃起来要比猪肉香好多。但是好多人在做牛肉的时候都嫌牛肉需要炖好长时间，所以很少会做牛肉，今天小编来跟大家分享一下，如果在炖牛肉的时候加入这3样东西，可以20分钟就将牛肉炖的非常的软烂，而且也特别的入味好吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。

虽然说牛肉的价格并不便宜，但是现在对于很多家庭来说，牛肉也是一种非常普遍的食材啦，而且牛肉的营养又非常的丰富，尤其是对于老人孩子来说，如果经常吃对身体非常有利，在日常生活中牛肉的做法有多种多样，比如说炒牛肉或者是炖牛肉，煎牛排等等都非常的好吃，要说到最为好吃而且最能够保持牛肉营养的一种烹饪方式，就是炖牛肉了，这样做出来的牛肉香味扑鼻，而且营养价值最高。但是炖牛肉，常常需要炖上几个小时才能够将牛肉炖的，非常的软烂，其实大家如果掌握这个小技巧，就可以将牛肉20分钟就能炖好，而且炖出来的非常的软烂好吃，并且一点儿不腥不柴。

而且在做牛肉的时候，大家不要一味的只为了牛肉好吃，我们更主要的还要注重它的营养价值，牛肉里边还有弱酸和菌状孢杆菌，所以说只有牛肉炖的非常的软烂之后，才更容易被我们的肠胃消化吸收，要不然就会白白浪费掉牛肉的营养价值了，好多人都觉得对牛肉首先需要炖两个小时以上，其实这非常浪费时间，接下来小编跟大家分享一下老妈的独家秘方，只需要20分钟就能够将牛肉炖的非常的软烂入味。

准备食材：牛肉，茶叶，白酒，山楂，花椒，八角，香叶，桂皮草果生抽老抽，葱姜适量，干辣椒备一些。

制作方法：

1、首先我们需要将买回来的牛肉在清水中浸泡一会儿，然后在清水中放上适量的盐，这样可以有效的杀死牛肉表面的细菌，而且还能够使牛肉的一些血水和脏东西更有效的洗干净。

2、锅中放入适量的清水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还能够有效的减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不会发柴。

3、炖牛肉的时候要想炖出的牛肉更加的入味，最好选择砂锅，这样还可以保持牛肉的营养价值不被流失，当砂锅当中的水煮开之后，然后就将焯过水的牛肉放入砂锅中，再放入所有的调料，大火煮开煮开之后再转成小火炖15分钟左右，这样炖出来的牛肉就非常好吃的。

4、之所以这么短时间的就能炖好，而且又非常的入味，主要就是里边加入了白酒，山楂和茶叶，这三种调料是牛肉能够快速炖烂的法宝，而且这三种调料还能够加速软化牛肉的肉质，并且能够保持牛肉的鲜美。

这样差不多只需要二十分钟左右就能够将牛肉炖好了，这样炖好之后我们就可以关火出锅了。大家一定要注意，下次在炖牛肉的时候只需要加入这三种调料，就可以使牛肉缩短烹饪的时间，而且炖出来的牛肉更加的软烂入味。

今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他更好的制作小技巧，欢迎在下方评论区留言。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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