孜然牛肉零食减脂(孜然牛肉怎么喂)
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孜然炒牛肉怎么做
做法步骤:
1·牛肉切成肉丝
2·加入食用油和1汤匙孜然粉,半茶匙盐进行腌制半小时以上
3·辣椒我选用两种辣椒。左边稍微带辣味右边的再稍微辣一点。我使用时是各一半。
辣椒切丝备用。
4·锅烧热然后放油,油温7成热时把肉丝放入锅内滑散炒熟,然后盛出备用。
5·锅内再放油,用青椒爆锅。炒软
6·把熟肉丝倒入锅内,加入孜然、盐、味极鲜倒入锅内翻炒一分钟即可出锅。
孜然牛肉咋切
【所需食材】牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等
【制作步骤】
1、首先将牛肉分成几块,再改刀将牛肉切成片。切牛肉的时候一定要注意,要看好牛肉的纹理,与纹理呈九十度垂直下刀,这样切出的牛肉才不会散而且炒出来的牛肉更加细嫩。
2、将切好的牛肉装入碗中,放点盐、加点料酒,再加入适量蚝油、少许的生抽,用手将牛肉抓拌均匀,腌制十分钟。加入料酒等调料的腌制,使牛肉更加入味而且更加鲜嫩。
3、准备配料,剥些大蒜,洗净剁成蒜沫,生姜切丝再改刀切成姜米,再切点葱花,红辣椒碾碎。看这一盘漂亮的配料,红、白、黄、绿,色彩丰富,还没入菜就已经闻到香味了!
4、起锅倒油,多倒一些油,油烧至七、八分热时,把牛肉倒入锅中炸一下。牛肉炸至七成熟(看牛肉稍微变颜色),用漏勺捞出牛肉,沥干油备用。
5、锅中留少许油,放点辣椒酱炒香,放入大蒜和生姜,炒香。
6、放入红辣椒翻炒一下(牛肉与辣椒最配,红肉配红椒,可以说是相互映衬、相得益彰),再放入适量盐,把牛肉倒下去翻炒。倒入少许芝麻油,少许十三香,再放点干辣椒末继续翻炒。
7、放入适量花椒粉和孜然粉,大火翻炒。有没有闻到孜然与牛肉的香味?说辣椒与牛肉是最完美的搭配,可不要忘记孜然哦,辣椒与牛肉搭配的是色,色在表面,而孜然与牛肉搭配的可是味呀,味可是在魂啊,一道美味的灵魂所在。最后,再洒入葱花,即可完美出锅啦!
孜然牛肉怎么喂
主料:牛腿肉250g;辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、黄酒1小碗、大葱1根、大蒜3瓣、姜4片、酱油适量、熟黑白芝麻少许、青辣椒1个
孜然牛肉
1牛肉洗净,我用的是羊腿肉
2牛肉切成片状
3准备好材料姜切丝,葱切段,大蒜切片
4锅内放油,烧热,放入羊肉煸炒
5大火翻炒变色后加入姜蒜煸炒出香气
6倒入1小碗的黄酒翻炒均匀
7加入适量辣椒粉、孜然粉、盐调味
8倒入酱油翻炒均匀
9放入切好的青辣椒,炒至辣椒变软
10放入黑白芝麻拌匀即可出锅
11成品上桌
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