牛肉萝卜馅饺子，牛肉萝卜饺子最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉萝卜馅饺子，牛肉萝卜饺子最正宗的做法

大家好，今天给各位分享牛肉萝卜馅饺子的一些知识，其中也会对牛肉萝卜饺子最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉萝卜饺子最正宗的做法

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

如何做牛肉萝卜馅饺子

牛上脑，白萝卜。

把牛肉剁碎放到容器中，然后放入适量的水搅粘，再剁少许葱末，胡椒粉放里搅拌一下，白萝卜洗净擦丝剁碎攥干也放到容器中搅拌一下，然后放入适量的食用油，少许香油，盐，味素搅拌均匀就可以包了，真的太好吃了。

最好是不放酱油，颜色不好看，也不太对味。

牛肉白萝卜饺子馅的做法

食材

白萝卜100克

牛肉200克

味鲜酱油15克

蚝油10克

香油5克

十三香5克

鸡精5克

植物油20克

做法：把200克牛肉绞成馅，放入15克酱油，10克蚝油调匀腌制1小时

把100克白萝卜洗干净切丝

把100克白萝卜丝剁成碎

将白萝卜及牛肉馅放入容器内，加入20克植物油调拌均匀

再放上5克盐和5克鸡精

搅拌均匀，牛肉白萝卜饺子馅就做好了

牛肉萝卜馅饺子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉萝卜饺子最正宗的做法、牛肉萝卜馅饺子的信息别忘了在本站进行查找哦。

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