一碗牛肉汆丸子热量，中学生补脑营养餐一周食谱

这篇文章给大家聊聊关于一碗牛肉汆丸子热量，以及中学生补脑营养餐一周食谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

吃什么食物能变瘦

给你推荐五种食物，可以越吃越瘦。

其实我们发胖的主要主要原因，俗话说就是吃得多、动得少，加上不健康的饮食习惯，最终导致脂肪堆积引起肥胖。所以，推荐的食物有效，但是贵在坚持哟！

1.紫菜（减肥做法：紫菜蛋汤）

紫菜中含有多种维生素，特别是B族维生素，可以有效帮助我们排除体内多余水分及垃圾，主要针对腿部塑形。

二、菠菜（减肥做法：清炒菠菜）

众所周知，菠菜中富含铁元素。但其实菠菜也是减肥小能手，常吃菠菜，可以促进体内血液循环，加快基础代谢，有利于脂肪代谢。

三、番茄（减肥吃法：番茄炒蛋）

首先，番茄富含大量维生素C，有利于让皮肤更好。其次，新鲜番茄富含水分，常吃可缓解腿部疲劳，较少腿部水肿问题，有利于腿部塑形。

四、基围虾（减肥做法：清蒸基围虾）

基围虾的热量比鱼肉更低，但蛋白质含量却异常丰富，无论是减肥还是健身，基围虾都是一个很好的选择。

五、鸡胸肉（减肥做法：香煎鸡胸肉）

首先，鸡胸肉中碳水、脂肪、蛋白质含量很低，其次鸡胸肉具有很强的饱腹感。制作时注意，特别是减肥期间，要除去鸡胸肉表面的脂肪膜。

五种食物推荐完毕，但在这里要强调几点。首先，单纯依靠饮食减肥是不科学的，还要配合例如跑步、游泳等有氧运动，这样才会有事半功倍的效果。其次，日常控制升糖指数，少摄入碳水化合物，控制糖分摄入，杜绝碳酸饮料。最后，祝你减肥成功。欢迎在下方评论！

吃什食物能变瘦？每个过减肥的人开始都会走些弯路，因为体质各不相同需要在过程中自己摸索。先说说我的经历刚开始时主食米饭和馒头一口不吃，很快就开始脱发脸色暗黄皮肤松懈，改吃土豆地瓜不行一吃就长体重后来改吃了少量米饭、全麦馒头、玉米，网友说不能吃凉皮、麻辣烫可我吃就掉称当然每次都是吃不放糖少油少辣的。所以说每天自己要做记录，早上称重自己调整饮食，早晚需要配合运动增加身体代谢能力。当然有些食物确实减重效果很好，因人而异仅供参考：

主食：全麦食品、玉米；

蔬菜：西红柿、西兰花、黄瓜、胡萝卜、菠菜、生菜；

肉类：瘦肉类、鱼虾、鸡蛋、豆制品；

水果：苹果、樱桃、草莓、柚子、香焦；

饮品：白开水、脱脂牛奶、豆浆

以上这些食物对减脂瘦身都有很好的帮助要注意尽量自己烹饪，少盐少辣少油无糖最好蒸或煮食，买来的食物这些都很难做到比如买煮熟的玉米很多都是放了

糖来增加口感的。最最关键的无论吃什么都要控制每天的摄入总量，尤其是晚饭早吃少吃，并且要每天把食物及时排出体外，一点心得希望可以帮到你！

首先来看看看：瘦=摄入量基础代谢+食物热效应+运动消耗。

食物吃下去的过程，你除了需要进行咀嚼以外，食物到了胃里，还需要对这些营养物质进行吸收消化，这一些列的行为都需要消耗能量来进行。

单纯按照食物热效应来说，蛋白质的热效应最高。碳水化合物食物的热效应为本身产生能量的5%—6%，脂肪为4%—5%，蛋白质为30%—40%。

更通俗地讲，当你选择摄入蛋白质的时候，在吃的过程中就已经消耗它的1/3热量了。

其实所谓的减肥奶昔，部分用的就是这个原理，让你不吃或少吃其他的，多摄入蛋白质来减肥，实质上还是节食。

不过！热效应再大，也不会超过食物本身的热量，所以，不能抛开量谈问题，只要吃多了都能胖。不过相对摄入优质蛋白是没错的。

这道菜的成本不高，多吃对肠道有好处，吃得越多，你就越瘦。

杏鲍菇是一种非常常见的家常菜。它有多种吃法。最简单的方法是用肉一起炒。营养更全面，方法非常简单。下面，我将详细介绍杏鲍菇炒肉的方法。

第二步：将五花肉用清水洗净，洗净后切成片，放入盘中，将洗净后的大蒜切成颗粒。

第四步：将杏鲍菇放入锅中，用大火翻炒，加入盐和鸡精，炒至入味，然后装盘。

志同道合的朋友你好

我也是不爱运动

每天都在想着吃什么食物可以瘦下来

非常愿意把我摸索出来的经验和大家分享

今天是我减肥第55天

一共减掉29斤

不节食不运动

减肥即要吃的饱还要瘦

我们就要调整饮食结构

因为我们在减脂

首先就是要控制脂肪的摄入

高糖和高脂肪的食物我们都要远离

主食也要少吃

因为主食通过口腔的简单处理

大量的碳水化合物进入肠道会被消化酶分解成葡萄糖

一部分糖分进入血液为人体供给能量

剩下的会存储肝脏和肌肉

但是肝脏的存储和肌肉的消耗有限

大部分的糖就会转化为脂肪堆积在体内

给大家介绍一下我的一日三餐

早餐我不吃主食

主要吃蛋白质和蔬菜

鸡蛋，脱脂牛奶，无糖豆浆，豆制品，西红柿，黄瓜等

豆腐脑就是最好的减脂早餐

但是不要加卤

因为卤都是淀粉

淀粉热量超级高

可以放点生抽味道也是不错的

加入西红柿丁或者黄瓜丁

一顿早餐吃的饱饱的

豆腐脑饱腹感特别强

一上午都不会饿

午餐很重要

补充上午消耗的能量和为下午的消耗加油

午餐吃标准的减肥餐

1碳水+1蛋白+2蔬菜

主食建议用粗粮代替

因为粗粮不仅热量低而且富含大量的膳食纤维

有效增加肠胃蠕动帮助我们有效的减肥

纯玉米面发糕

不加糖不加白面

热量超级低

在配上一大盘清蒸鸡肉茄子丁

虽然没放油但是加了低热量调味料

味道还是很不错的

一定要按照比例

主食和蛋白不能过量食用

吃不饱可以多吃一份蔬菜

晚餐我比较喜欢吃汤菜

一大碗青菜汆丸子

全部吃光也不用担心长胖

都是低热量的蔬菜和蛋白质

无油低脂营养健康

晚餐依旧不吃主食

很多朋友担心不吃主食会不会饿

答案是不会的

少吃的主食可以用蔬菜来填充

就是饮食比例调整了

少吃一碗饭可以多吃两碗蔬菜

不建议晚餐不吃饭节食的方法

总结就是减肥期间多吃蔬菜少吃主食

减少脂肪和碳水的摄入

用粗粮代替细粮

肉类全部换成鸡胸肉

多搭配新鲜的蔬菜

每天都会更新不一样的减肥餐

陪大家一起减肥

胖瘦不是单纯靠一个吃的因素就能决定的，要看你的基础代谢率、日常活动的量、是否有规律地锻炼，吃只能决定你摄入的热量多少。

同样是吃东西，不同的食物，在体内的消化、吸收效率是不同的。

现在有很多理论和实践指导瘦身，这里简述两个。

升糖指数（GI）

GI是测定进食碳水化合物食物后血糖即时升高的程度。

GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素的一大作用是促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物——》胰岛素低水平——》帮助身体减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

具体食物的GI值可以网上查找。

哥本哈根减肥法

网上的食谱、方法可能有些许差异——其本质是严格控制碳水化合物的摄入，如果你在一段时间内，只吃蛋白质和脂肪类食物，杜绝一切碳水化合物，短时间内确实有减重减脂效果。

但是这不适合所有人，特别是体重基数大的人，而且高蛋白饮食对肾脏的负担也很大。

同时，一旦恢复碳水化合物的摄入，因为之前的持续低热量状态，身体应激性的加速合成脂肪，so，反弹也是很快的慎用！慎用！慎用！

所以，没有单纯靠吃就能瘦的事，就算有也是要付出健康代价的，最好的方法还是饮食、运动相结合，很多人其实就是动力不足（lan）

吃什么食物能减肥、变瘦？答案是，吃什么食物都能减肥，或者说吃什么食物都不能减肥。我没有在开玩笑，因为食物本身并不能决定一个人的胖或瘦。我们之所以会发胖，是因为我们吃的方法不对（即饮食方法或方案），而不是因为我们吃了什么（即食物）。下面我们来举两个例子。

低热量饮食法，顾名思义就是要严格控制每天所摄入的总热量值。普通人一天的热量需求，根据职业、性别、年龄和所从事的工作不同，热量需求也会有所不同，大致在2000~3000千卡之间。体力活越多、越重，对热量的需求也越高。

实施“低热量饮食法”时，大致要求将摄入的热量控制在每天800~1500千卡之间。所以，这就会和热量需求之间形成一个比较大的能量缺口。这个所谓的“热量缺口”就是减肥的关键，它将迫使身体消耗已有的脂肪供能，这样身体就能够瘦下来了。

讲到这里，诸位看官就可以理解了：哪怕你是每天吃大肥肉，只要能够保持这个热量缺口，就能够减肥。只不过大肥肉的热量很高，不利于热量缺口的产生和保持。

所以，在这种饮食法下，并不提倡吃大肥肉这样的高热量食物，而黄瓜则是比较适合的食物选择之一，因为其每100克所含的热量只有16千卡，而等量的红烧肉所含的热量则高达约530千卡。

当然，你也不能因为黄瓜热量较低，而只吃黄瓜，因为还需要考虑营养均衡的问题，而食物多样化是确保营养充足和均衡的前提。那些只强调单一或某一种类食物摄入减肥的方法，都不会是健康的饮食法。

事实上，在实行低热量饮食法的时候，为了能够更好地控制热量，许多人会使用营养代餐包。因为营养代餐包既能够保证足够的营养供给和均衡，同时又能够很好地控制住热量的摄入。

低碳饮食法中，最为著名的是阿特金斯减肥法。在这种饮食法下，特别是在减肥初期，几乎要求将所有的碳水化合物拒之门外。初期每天的碳水化合物摄入量最高不能超过20克，即便到了减肥后期，每天也不能超过70~90克。

它的原理是，通过控制碳水来控制胰岛素的分泌水平。因为胰岛素一方面加速热量向脂肪的转换，另一方面又阻止现有的脂肪消耗分解。所以，碳水吃得越多，越容易发胖。这就是低碳饮食法，为什么要控制碳水的原因所在。

所以，这种饮食法实质上是在控制饮食结构，它将其中的碳水化合物进行了剔除，而向高热量、高脂肪的食物敞开大门，不加控制，这其中就包括了前面所提到的大肥肉、红烧肉。换句话说，在这种饮食法下，大鱼大肉可以敞开怀大吃，却照样可以快速、有效减肥。

阿特金斯医生在他的书中提到这样一个案例：有一个叫戴维的中年证券经纪人，他在采用这种方法减肥前，体重高达206磅（93.4公斤）。在采用了这种方法之后6周，他的体重就降到了162磅（73.5公斤）。

通过上述两种饮食法的讨论，我们就会发现，食物本身并不决定减肥效果的好坏。比如，大肥肉在这两种方法会有不同的意义。

在热量赤字饮食法中，只要能够保持能量缺口，肥肉就可以吃。但是肥肉吃得多会，不利于热量赤字的产生，反而有利于热量盈余，所以它好象在某种程度上有增肥的效果。

在低碳饮食法中，肥肉这类高热量、高脂肪食物并不需要进行控制，却照样能够减肥，所以从某种意义上来说，它好像又是减肥食物。听起来，和我们的生活常识完全相悖。

所以，可以肯定地说，世界上并不存在减肥食物，也不存在增肥食物。只不过各种食物因为其所含的热量、碳水、膳食纤维等不同，在不同的饮食法下，会更有利于或不利于某种饮食原则的贯彻，因此会对减肥效果产生正面或负面的影响，仅此而已。

减肥者们，根本没必要天天啃黄瓜，也没有必要挖空心思，去寻找什么减肥食物。尝试适合自己的科学饮食法，将相应的饮食原则和控制措施做到位，才是减肥成功的不二法门。

【延伸阅读】

最常见五种天然食物，没想到也是减肥神器！

健身期间正常吃饭能瘦吗？3种情况，哪种也离不开控制饮食

今天，我们就给你推荐9种卡路里低的食物，告诉你哪些才是最理想的减肥食品，让你轻松吃着瘦哦！

低卡减肥食品1：苦瓜

卡路里含量：19大卡/100克

苦瓜绝对是夏季减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。

低卡减肥食品2：韭菜

卡路里含量：26大卡/100克

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦！

低卡减肥食品3：菠萝

卡路里含量：41大卡/100克

菠萝含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能帮助蛋白质的消化，能分解体内堆积的脂肪，对于减少赘肉有非常大的帮助。但是，由于菠菜的酸性较强，吃得过多会对健康无益哦！

低卡减肥食品4：木瓜

卡路里含量：27大卡/100克

木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。

低卡减肥食品5：黄瓜

卡路里含量：15大卡/100克

每100克只含15大卡的黄瓜无疑是卡路里超低的减肥食品，而它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

低卡减肥食品6：芹菜

卡路里含量：12大卡/100克

人如果上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。

低卡减肥食品7：菠菜

卡路里含量：24大卡/100克

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯！

低卡减肥食品8：茄子

卡路里含量：21大卡/100克

茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。

低卡减肥食品9：西红柿

卡路里含量：19大卡/100克

西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦！

日常生活中，很多的人都在减肥，可是效果却不明显，这是为什么呢？其实减肥成功最重要的还是晚餐，晚上吃什么食物可以减肥呢？晚上饮食一定要清淡，哪些食物具有减肥的功效呢？今天，我给大家推荐9种具有减肥功效的食物，想减肥的朋友们赶紧看过来吧！

黄瓜

建议吃黄瓜。水果要么含糖吃了会胖，要么有果酸伤胃，而且比较贵，吃水果很容易饿就要多吃，个人感觉不太好。黄瓜就没问题了，想吃多少吃多少，减肥效果好，还便宜，又不伤胃，还好吃。晚上拿黄瓜当晚饭吃，每天上称都有惊喜。

牛奶

牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。

土豆

大家都知道土豆能减肥的秘方，但是你知道吗？它还能帮助你睡眠哦。它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可，助眠又减肥。

卷心菜

卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

燕麦片

燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼，足以填补你的牙洞了。也有一定的减肥功效。

杏仁

晚上睡觉前吃点杏仁不仅不会导致发胖，同时杏仁中所含有的各种营养物质还具有促进睡眠以及提高睡眠质量的作用。因此在晚上吃什么减肥的问题上，杏仁绝对是不二的选择。

冬瓜

冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。

晚上减肥要注意什么

饭前走一走

人们都说，饭后散步利于健康，也利于消化帮助减肥。其实饭前走路何尝不是一种有效的减肥方法呢？这样做对控制食欲可是大有效果的，你可以步行至远一点的公交站搭车，也可以提前一站下车，反正在晚餐前让自己轻运动15分钟吧！

餐前先喝汤

饭前喝汤无疑是避免胡吃海塞的最好方法，而且汤里有着所有食物的营养成分，就算不吃饭，也不用担心健康问题。当然，我们所提倡的喝汤控食欲，需要你用汤匙慢慢喝，而不是端起碗一口全下肚。另外，就算是汤品，也得注意蔬菜和肉类的搭配、注意少盐、避免高油脂。

或是出门走走

饭后散步当然不是坏事，帮助消化、增强代谢功能、加速减脂、增强体质……如果说饭前可以尝试快走的话，那么饭后散步就得注意慢行了。走路的时候，你还能轻轻按摩腹部，对促进肠道蠕动，收腹肚腩是有好处的。

作为减肥45斤的我告诉你，吃啥能瘦：

素食类：小白菜，豆腐，萝卜，油菜，大白菜，菠菜，莲藕，土豆，红薯，山药，芋头，平菇，杏鲍菇，香菇，包菜，木耳菜，魔芋，粉丝，蒜苗，香椿，荆芥，雪里红，萝卜干，黄瓜，冬瓜，还有各种买得起的各种素食！

肉类：牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉，海鲜，火腿肠，香肠，熏肉，鸡蛋，皮蛋，各种内脏以及各种能吃的肉禽蛋类食物，但是不含野生动物！

主食类：大米，糯米，馒头，包子，面包，慕斯蛋糕，牛角包，蛋挞，奶油蛋糕，糍粑，油条，豆皮，牛肉粉，牛肉面，羊肉泡馍，驴肉火烧以及能吃到的所有美食！

饮料类：可乐，雪碧，红牛，啤酒，白酒，红酒以及能喝到的所有饮料！

零食类：薯片，薯条，桃酥，各种美味饼干及能买得起的各种美味零食！

肉饼汤都有哪些种类南昌肉饼汤去哪里吃好

去南昌就要去吃一下当地比较有特色的肉饼汤，基本上在南昌生活的小伙伴们都是有尝过这个汤的，味道确实是非常不错的，下面小编就来给大家介绍一下这个汤吧。

在说“肉饼汤”之前，还要先来说道说道“肉饼”。

“肉饼”这个词，在中国南北方的语境里有着巨大的差别。在北方的语言体系里，一旦涉及“饼”，那肯定要有面的参与，比如烙饼、馅饼、糖饼等等，而“肉饼”指的是用面皮包裹着肉馅，下锅烙过之后类似于馅饼的主食。不同于馅饼的是，肉饼的尺寸要大得多，一般以猪肉或者牛肉大葱为主，没有什么额外的蔬菜。烙好的肉饼按对角线切成6-8块，北京人管这么一块叫做“一沿儿”。皮薄、肉厚，一口咬下去立即被肉和油脂带来的满足感所征服，这是一张完美的肉饼应有的样子。

在我小时候的记忆里，尤其是不爱做饭的夏天，家里买几沿儿京东肉饼，熬一锅小米粥，就是一顿好饭。

所以当听到“肉饼汤”时，我最本能的反应是往肉馅饼上联系——肉饼再加工做成的汤——那是什么鬼?!

后来才知道，“肉饼”在南方的语境里特指用肉馅做成的饼状物，而且通常还要经过斩剁或捶打，使之产生胶质而粘连在一起，除了纯肉和少许的姜末，基本上用不到额外的食材。剁好的肉饼放在瓦罐或者炖盅里，或煨或蒸就是肉饼汤了。经过斩剁的肉饼自带胶质，比没有经过斩剁的肉更容易析出氨基酸，这也许是肉饼汤为什么比直接弄几块排骨炖汤来的更加诱人的原因之一。

起初在搞清楚了肉饼汤是什么之后，我反而对它没那么感兴趣。在我看来，北京人家里都会做的“冬瓜汆丸子汤”可比肉饼汤带劲儿多了：肉馅经过搅打之后上劲儿，用虎口攒成肉丸，沸水下锅，是为“汆”，而且还要放上冬瓜和粉丝，再撒上胡椒粉，简直就是流传于北京人餐桌上却不足为外人道的家常美食。这种丰富性，难道不比只有肉的肉饼汤更加诱人咩。

直到上个月去了一趟南昌，才算结结实实的见识了街头巷尾的汤店数量，还一度在将近40度的高温下对滚烫的肉饼汤上了瘾，甚至一度怀疑这个宇宙最会煲汤的难道不应该是江西人嘛。

到了南昌才不得不承认，肉饼汤在南昌人心目中的地位可比冬瓜汆丸子在北京人心目中的地位高多了，单从种类上来说就不是一个量级的。

“肉饼汤”只是基础款，或者说是对于这类煨汤的统称。除了纯肉的肉饼汤，肉饼可以和很多食材搭配，比如鸡蛋、桂圆、香菇、墨鱼、雪梨、茶树菇而且这些还只是店里常见的搭配，老百姓家里恐怕还有自己的妙方。

鸡蛋肉饼汤应该是最常见的，几乎每家做汤的店都有。在景德镇的“毛仔”吃宵夜，喝到的是肉饼蛋花汤，不过还是在南昌的老三院粉店那种鸡蛋和肉饼连在一起的做法更有意思。肉饼准备好之后将全蛋打在上面，做好之后一面是肉饼，一面是鸡蛋。

皮蛋肉饼汤也挺有特色，本来以为只是一块皮蛋，没想到是用一整只来煲。火候大一些的皮蛋很软，呈半化不化的状态，听起来有点黑暗料理，可是有些江西佬表专爱这一口，还要特意嘱咐店家上一盅皮蛋将化的。

我最喜欢的还是墨鱼肉饼汤，只需要一根小小的墨鱼干，煨出来的汤就多了一层复合的鲜味。肉饼本身口感偏软，其中夹杂的墨鱼干于大啖肉饼之外又有些东西可以咀嚼。虽然喝的大汗淋漓却仍然意犹未尽。

肉饼汤有一种更为地道的做法是用江西特有的瓦罐来煨。走在南昌的街头，常常能看见“瓦罐煨汤”四个大字出现在小店的牌坊上，走近一点，无论多小多破旧的店门口都无一例外的立着一口巨大的瓦罐，上有雕龙，颇有一种镇店的气势。

美食饕餮小宽胖曾说，每个城市都有一种只属于自己的地方性美食，隐秘到出了这里，即便在周边的地方也难得见。在北京是炒肝儿，到了上海就是草头圈子，都是只有本地人才通晓的地方小吃;甚至这条准则出了国也具有一定的说服力。佛罗伦萨的特色小吃牛肚包，在意大利的其他城市就怎么也找不到，即便是博洛尼亚这种被称为“胖子之城”的地方也不例外。

我不知道江西以外的地方是不是就没有瓦罐汤，但能肯定的是，这种对器皿足够挑剔的食物就算流传到外省，其原有的风味恐怕也将损失不少。就算在江西，除南昌以外的城镇如果有瓦罐汤店，也必以发源地“南昌绳金塔”作为关键字标示在招牌之上，以示正宗。

瓦罐汤的原理简单来说就是用“大瓦罐煨小瓦罐”，每一口大瓦罐都是用陶土特制的。中国自古以来就有用陶罐盛装液体或者食物的习惯，甚至在一些欧美国家还有用陶罐酿制葡萄酒的风俗。这是因为陶罐兼具良好的透气性和保温性能，液体装在里面既不影响呼吸，受热时也能比较均匀。

大瓦缸的底部可以烧火，缸内有固定好的铁架，厨师将装有食材的小瓦罐一层层的码在铁架上，有的还会在小瓦罐的封口处盖上一层锡纸，为的是更好的密封保温;煨的时候先点燃木炭，借用炭火产生的高温将热量从大瓦罐传递到小瓦罐，从而将汤煨熟。小瓦罐全程不见明火，处于久煨不沸的状态。这样做的好处是不伤害食材的营养成分，跟同样擅长煲汤的广东人用炖盅隔水炖汤有异曲同工之妙。

煨汤一般要经过6-8个小时，熄灭炭火以后，瓦罐良好的保温性能可以使汤一直维持在一个较高的温度，早上煨的汤即便下午进店喝也还是十分烫口。一些赶时间或者心急的客人会叫店家把汤倒进小碗里，这样凉起来比较节省时间。可我这个外来客却对小瓦罐情有独钟，即便被热汤烫的龇牙咧嘴，也还是舍不得将它随便倒进碗里。

在我看来，尽管炒粉配汤是非常简单的一餐，但只要这个巴掌大的小瓦罐一上桌，就让人立即产生一种要好好吃饭的仪式感。

清代美食家袁枚曾感叹过：美食不如美器，斯语是也。不同的菜肴就应当用相应的容器盛装，参错其间，方觉生色。我盯着这个小瓦罐，浮想着那些“仿唐宴”、“仿宋宴”，该是要从食器下手才好吧。

在南昌一家吃炒粉的小店，我跟店主有一搭无一搭的闲聊。

“每天早上2、3点就要起床煨汤，6点钟第一批客人就陆续来吃早点了。”

如果随便找一个南昌人问他当地最受欢迎的早点是什么，回答大概八成都是“拌粉配肉饼汤嘛”。这种经典搭配恐怕是每个游走在异乡的南昌人都无法遗忘的味觉基因。南昌朋友曾不止一次的跟我说，在北京生病或者身体不舒服的时候，最想念的就是家乡的肉饼汤;每每回家，都要在刚出火车站的清晨拉着行李奔赴早点铺子点一碗拌粉，再搭配个瓦罐汤，待汤净粉光，方才觉得通体舒畅。

在酷热的7月，我一边小口呷着汤一边擦着汗，竟也觉得很爽，当即心想，一盅鸡蛋肉饼汤只要4块5，要是喝完连小瓦罐也买走，应该也不会很贵吧?

1.老五大排档|腰子汤、炒粉

还没去南昌之前朋友就跟我说，要带我去一家特别好喝的腰子汤店。因为我平时不怎么吃腰子，所以没有期望值。不过这个腰子汤还真的不错，用一个类似汽锅的小容器装着，选料新鲜，没有任何异味。如果再去南昌，一定要二刷。他家的炒粉和拌粉都可以吃吃看，这次去南昌比较遗憾的是没有吃到特别惊艳的炒粉。

腰子汤15元

地址：苏圃路和民德路交界口。

2.龙老五汤店|各种口味的瓦罐汤

据说龙老五和对面的豫章大老五一直争论谁才是南昌瓦罐汤的发源地，因为两家店以前都在绳金塔的前面，传说瓦罐汤就是从这里起源的。

后来整顿拆迁，两家都搬到了离绳金塔不远的地方且鸟枪换炮走起了“景区餐厅”的路线，店里面好多游客，而且喧嚣。可即便这样，龙老五的看家瓦罐汤还是一绝，除了肉饼汤还有各种养生汤。

友情提示，千万不要点他们家的炒粉和拌粉，尤其是炒粉，一股糊味儿。但是瓦罐汤真的相当不错(搞不清楚一家店怎么可以如此分裂

皮蛋肉饼汤6元

墨鱼肉饼汤5元

地址：站前西路203号(旺中旺超市旁边)

3.老三院粉店|拌粉

南昌开了几十年的粉店，人尽皆知，现在有三家分店。

店里的特色是拌粉，真的非常好吃，尤其就着萝卜干，呼噜呼噜几下就嗦完了，意犹未尽!应该可以算是我在南昌吃到的最好吃的拌粉了。

这里也有肉饼汤，本来想要雪梨肉饼汤的，结果店家说每天只有8份，很早就卖完了。如果想喝只能赶早啦。最后喝的是鸡蛋肉饼汤，肉饼非常嫩。

小碗拌粉3.5元

大碗拌粉4.5元

雪梨肉饼汤5元

多个地址，参考：百花洲街道包家巷社区(建德观店)

4.胡记老南昌啤酒鸭拌粉|拌粉、猪肝汤

味道很好的连锁店。主打啤酒鸭拌粉，但是去之前看了评论说红烧肥肠做的也不错，纠结了半天还是点了红烧肥肠，果然特别香，就算现在提起来也还是口水涟涟。个人感觉这家拌粉的浇头都应该不错，下次去要试试啤酒鸭拌粉。

这里没有肉饼汤，不过有猪肝蛋花汤也不错，和微辣的拌粉正搭。而且猪肝超多!只要5块钱，南昌的物价也是一贯令人感动。

红烧肥肠拌粉12元

啤酒鸭拌粉13元

猪肝蛋汤5元

多个地址，参考：福州路与福州支路交汇处西10米

5.小程烧饼店|各种烧饼

最后附赠个烧饼店，在路上的偶遇，后来才知道是南昌开了十几年的网红烧饼店，破破小小，平时人很多排大长队。

买了一甜一咸的鲜肉和白糖烧饼，一点肉但很新鲜，香!第一次吃南方这种薄薄脆脆的烧饼，吃完后悔没多买两个，梅干菜和榨菜鲜肉的应该也很好吃呢。一人还限购20个，不过据说刘若英去南昌买了100个，大概是名人福利~

各种烧饼1.5元/个

地址：象山北路117号(市一医院对面、肖公庙巷)

中学生补脑营养餐一周食谱

中学生补脑营养餐一周食谱

中学生补脑营养餐一周食谱目前我国中学生的饮食结构偏西化，很多中学生偏食，营养餐对于中学生来说是很重要的，我和大家一起来看看中学生补脑营养餐一周食谱的相关资料。

星期一

早餐：红薯粥、馅饼

午餐：海带红烧肉、素什锦

晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐

星期二

早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

午餐：糖醋带鱼、炒素丝

晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

星期三

早餐：火腿莲藕粥、豌豆包

午餐：猪肝肉片、西芹虾仁

晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心

星期四

早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心

星期五

早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝

星期六

早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗

星期日

早餐：银耳羹、蛋炒饭

午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜

一、中学生早餐吃什么好?

星期一：鲜虾饭团

准备好要制作的食材:米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量。

胡萝卜切成小丁，鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线，下锅煮熟后剥去外皮。锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。倒入米饭翻炒，放点盐调味即可。在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭捏成喜欢的形状即可。

星期二：玉米面黄瓜丝饼

准备好要制作的食材:面粉100克、玉米面粉30克、黄瓜100克、油、盐适量、鸡蛋2个。

(1)两根黄瓜洗净擦成丝，加入食盐。

(2)加入2个鸡蛋拌匀，加入面粉和玉米面粉，加入适量清水拌匀。

(3)电饼铛加热，刷上油，放上模具，用小勺一勺一个舀入电饼铛内，烤好一面翻面烤，烤熟即可。

建议搭配：核桃豆浆+苹果一个。

星期三：双米海蟹粥

准备好要制作的食材:糯米200克、大米100克、海蟹450克、盐、胡椒粉、姜适量。

(1)摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净。

(2)将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。

(3)将蟹一斩为二，锅中加冷水，蟹入锅煮。

(4)煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮，其间适时搅动。

(5)煮至米开花，加姜末搅拌均匀，加盐、加胡椒粉搅拌均匀。

(6)关火后焖7、8分钟即可盛出享用。

建议搭配：小咸菜+玉米馒头。

营养又美味的卤鸡米线

星期四：卤鸡米线

准备好要制作的食材:卤鸡300克、米线200克、油、辣椒油、细香葱、鸡精、芝麻油、海菜适量。

(1)将米线提前用温水泡软，海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用，卤鸡切大块备用。

(2)将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。

(3)取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。

(4)加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。

(5)再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。

(6)将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。

建议搭配：鸡汤一碗+黑米馒头。

星期五：鸡蛋卷饼

准备好要制作的食材:鸡蛋2个、油、盐、生菜、大蒜、番茄酱、培根适量。

(1)首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

(2)热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

(3)锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

(4)将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段。

(5)再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了。

建议搭配：花生核桃露+火龙果半个。

星期六：香浓核桃炖蛋

准备好要制作的食材:鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水适量。

(1)鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。

(2)红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

(3)核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

(4)蛋液和红糖水分别过筛，取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

(5)蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

(6)小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末，包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

建议搭配：白开水+小餐包。

星期天：高汤素丝面

准备好要制作的食材:面条100克、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油、盐、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖、花椒油、香油1茶匙、大蒜适量。

(1)娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。

(2)鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。

(3)取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。

(4)炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。

建议搭配：牛奶+香蕉一根。

二、中学生中午吃什么好?一周中学生营养午餐食谱推荐1周一：大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。

周二：米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

周三：米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。

周四：大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。

周五：大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。

周六：米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子。

周日：米饭八宝辣酱咖喱土豆鸡块青菜虾米山药小排汤

教你安排中学生爱吃的营养菜谱

星期一

主食：花卷(白面、麻酱)。

炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。

小菜：花生芹菜叶。

汤：虾皮番茄汤。

星期二

主食：二米饭(大米、小米)。

炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。

小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。

汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期三

主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

星期四

主食：红豆饭。

炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

小菜：爆腌萝卜。

汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

中学生饮食与健康

一、合理营养的重要性

初中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。初中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。

二、中学生的合理膳食构成

初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。除了保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的.营养素。在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。那么什么样的饮食才是健康的饮食?中学生饮食安排的基本原则又是什么呢?中学生的饮食安排应遵循营养均衡，三餐分配合理的原则，做到清淡、养胃、补脑、利眠。早餐应以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，尤其以全谷类如全麦馒头、麦片粥、山药粥等为好，并给予适当的新鲜蔬菜;中餐要吃好，营养要均衡;晚餐减少大鱼大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影响学生的睡眠。

1、三餐热能分配。根据初中生的学习生活，一般上午要上3--4节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。部分青少年因晨起胃口不佳或习惯性早餐摄入热能不足，上午第二节课后必须加一次课间餐(面包、糕点、牛奶、豆将之类)。要使早餐(包括课间餐在内)的热能摄入量足球即时比分占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，高中男生肌肉细胞高速增长，加以活动量一般大于高中女生，所以热能供给要比女学生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16岁以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。副食品内、鱼类100—150克，鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可)，大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物肚脏、血可适量，每周吃2—3次。

2、每餐均应有荤有素。也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)、加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。

3、选择富含维生素和无机盐的食物为原料。如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色)，以保证各种无机盐和维生素的供给。

目前我国中学生的饮食结构偏西化，很多中学生偏食，喜爱油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，为身体埋下了很多慢性病的隐患。儿童慢性肥胖症，慢性消化道疾病的发病率有逐年增高的趋势，而儿童肥胖症又是未来成人肥胖症、高血压、高血脂等疾病的后备军，因此家长应该重视孩子的饮食结构。

现在中学生餐饮存在“早餐马虎，中餐一般，晚餐丰富”的现象，这是引发中学生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家长由于工作压力较大，早上没有时间给孩子做早餐，往往不是随便应付就是让孩子在外面的简易早餐摊上自己解决，其实这样做得不偿失。孩子由此引发了疾病，家长还要付出更多的精力和财力来照顾孩子，不如现在就每天多花半个小时的时间，为孩子准备一份健康早餐。

4、编制一周食谱。编制食谱应根本本地区的经济与食物原料供给情况。一周内摄入的各类营养素总量应满足高中生气体之需求，尽量使每餐做到营养分配合理而平衡，但假如天天之间各营养素摄入量稍有小的出入，而一周总量达标，则基本上不会出现什么营养问题，这是充许的。

5、食用新鲜的食品，严格防止食物中毒。

中学生补脑的食物

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。

4、鸡蛋

大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关。实验证实，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证明，天天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。

5、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1、5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

6、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑性能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有匡助。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

7、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

8、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

9、菠萝

菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果。

10、辣椒

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

文章分享结束，一碗牛肉汆丸子热量和中学生补脑营养餐一周食谱的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！