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扒牛肉的家常做法黄小厨牛肉扒家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于扒牛肉的家常做法黄小厨，牛肉扒家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

津津有味的徐大厨扒牛肉条是一道很简单又很受欢迎的菜肴，具体做法如下：

1.将牛肉切成大小均匀的条状；

2.将牛肉条入油锅中炸至肉质变软；

3.待牛肉条炸至要求的颜色时，再改小火，加入津津有味的调料大火煮开；

4.出锅前再加入适量的姜葱蒜拌匀，即可装盘享用。

牛肉扒家常做法

主料：牛里脊肉200克

辅料：洋葱（白皮）75克

调料：植物油60克,酱油5克,小麦面粉10克,黄酒3克,胡椒粉3克,辣椒油5克

牛肉扒的特色：

香嫩清口，富于营养。

1.先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油、绍酒、胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面；

2.锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面煎透倒出；

3.锅里放少量油，上火加热，放入葱头炒一炒，下入煎好的肉片，再用少许酱油、绍酒一烹，添一点汤，把两面少焖一下出锅装盘，吃时蘸辣椒油。

葱扒牛肉做法

用料:

牛肉片200g

大葱1根

蒜末3瓣

姜末3g

腌牛肉片用料:

盐1g

酱油5g

料酒5g

玉米淀粉5g

爆炒酱汁

酱油10g

蚝油10g

糖2g

料酒10g

醋5g

清水20g

土豆淀粉3g

香油5g

做法:

步骤1

大葱些切成片，姜切细末，蒜切末。火锅牛肉片提前退冰。一片片的打开抖散。把所有爆炒酱汁中的材料放入小碗，搅拌均匀。

步骤2

牛肉片中加入盐，料酒，酱油，玉米淀粉。

步骤3

搅拌均匀腌制10分钟。

步骤4

炒锅烧热，加入一汤匙的食用油。放入腌好的火锅牛肉片，用木筷子播散，炒制变色即可盛出。

步骤5

此时约为7分熟，仔细看还有些许红色。

步骤6

炒锅烧热，加入食用油1汤匙，爆香姜蒜末。

步骤7

随即放入大葱。

步骤8

翻炒出香味。

步骤9

淋入爆炒酱汁，并一直保持大火，煮滚酱汁。

步骤10

放入炒至7分熟的牛肉片。

步骤11

翻炒均匀，即可出锅装盘。

关于扒牛肉的家常做法黄小厨，牛肉扒家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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