小王家美食牛肉怎么样啊，宿州美食栏杆牛肉如何-菲力牛肉网

小王家美食牛肉怎么样啊，宿州美食栏杆牛肉如何

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牛怎么做好吃牛肉美食做法大全

1.红烧牛肉

4.煎牛排

红烧牛肉是一道经典的家常菜品，其制作方法简单易学。首先将牛肉切成块状，用沸水焯水至断生状，捞起备用。放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、糖、酱油、八角、桂皮等调料，煸炒至香味四溢，然后加入牛肉块，翻炒均匀，加入适量的清水，小火炖煮至牛肉酥烂即可。

煎牛排是一道西餐中常见的菜品，其口感鲜嫩多汁，香味扑鼻。将牛排切成厚度均匀的片状，用刀在表面划几刀，再用盐、黑胡椒粉、橄榄油等调料腌制10分钟。锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入牛排，煎至两面金黄色，即可盛出享用。

2.孜然牛肉

宿州美食栏杆牛肉如何

栏杆牛肉是安徽省宿州市_桥区栏杆镇的特色美食，一千多年的历史，在本地的吃货中，提到卤牛肉，那必然是要吃栏杆的，肉质细嫩，香气四溢，味道鲜美，烂而不腻，以其色正、味醇、口感好而远近闻名。

栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。

自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有100多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。掌握此门技艺与秘方的陈氏传人，传男不传女，总是由父辈口身相传，不形成任何文字记载，因而有较强的神秘色彩。

栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

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宿州美食栏杆牛肉怎么样

栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特色美食，一千多年的历史，在本地的吃货中，提到卤牛肉，那必然是要吃栏杆的，肉质细嫩，香气四溢，味道鲜美，烂而不腻，以其色正、味醇、口感好而远近闻名。

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