牛肉炒红萝卜丝的做法(生牛肉切丝炒)
大家好,如果您还对牛肉炒红萝卜丝的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉炒红萝卜丝的做法的知识,包括生牛肉切丝炒的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
生牛肉切丝炒
1、青椒、牛肉、胡萝卜。
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2、蔬菜切丝。
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3、牛肉切丝,用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。
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4、起锅温油,将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。
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5、铲起备用。
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6、净锅后再次热油,下牛肉丝炒至变色。
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7、倒入青椒胡萝卜丝翻炒,炒匀后关火出锅。
炒牛肉又嫩又好吃王刚
做法:
1,准备上好的牛上脑肉,切成薄片,用清水清洗干净浸泡20分钟,再次清洗干净装入碗中备用
2,碗中加入食盐,白胡椒粉,老抽,顺着一个方向搅拌2分钟
3,打入一个蛋清,再次搅拌,加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分,最后淋入一点食用油在抓拌一下
4,准备好两根大葱斜刀切段放入碗中备用
5,生姜切成小片,大蒜切片,青红椒切成小段
6,调制一个料汁:一勺生抽,一勺料酒,白胡椒粉,一勺淀粉,适量的食盐搅拌均匀备用
7,起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油,牛肉九成熟控油盛出备用
8,留底油,下入姜蒜青红椒爆香,加入适量的蚝油炒出香味
9,炒出香味后加入大葱煸炒一下,下入牛肉,翻炒一下倒入料汁,炒至黏稠即可出锅
阿米炒牛肉丝家常做法
主料:
牛肉丝300克
葱姜蒜若干
胡萝卜若干
青椒若干
洋葱若干
辅料:
生抽适量、蚝油适量、白糖适量、味精若干
做法:
步骤1
牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。
步骤2
若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。
步骤3
准备少量葱姜蒜。
步骤4
热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色,盛碗放一边。
步骤5
锅洗净,重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生
步骤6
加入之前的牛肉丝快速翻炒,再加点生抽、白糖、味精(根据自己的口味调味),不能炒太久否则牛肉容易变老。
步骤7
起锅装盘。
关于牛肉炒红萝卜丝的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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