炖牛肉忘记放大料香叶了，煮牛肉可以放香叶吗
大家好，今天给各位分享炖牛肉忘记放大料香叶了的一些知识，其中也会对煮牛肉可以放香叶吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
煮牛肉可以放香叶吗
香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。
煮牛肉时，牢记“3放2不放”，牛肉鲜美不发柴还没腥膻味，在煮牛肉的时候必须放的3种调料是腐乳汁，黄豆酱，老抽，这3种调料是必须要放的，因为黄豆酱具有增香的效果，而腐乳汁具有去腥的效果，老抽就能上色又能增香，所以用这3种调料搭配着一起来煮牛肉的话，会使牛肉吃起来更入味，非常的香，
也可以搭配着其它香料来食用，比如生姜和大葱，但是有2种调料是不可以放的，那就是桂皮和八角，这两种调料，这两种调料的香味是非常浓烈的，如果在炖牛肉的时候放了这2种调料会压住牛肉里面的酱味，
大家在吃起来的时候就不好吃，味道就会怪怪的，所以大家在做酱牛肉的时候使用的调料味道是清淡的比较好，并且去腥能力比较强的，这样的调料才是比较适合的。
炖排骨忘记放调料怎么办
可在排骨炖好后，掀开锅盖，放入花椒粉，五香粉，味精，盐，醋，酱油等调料，用勺子搅匀，使调料充分溶解于排骨汤中，入味。如果时间允许，调料放入锅中，搅拌后再开火煮三至五分钟更好。
炖牛肉放香叶好吗
像是八角，桂皮，花椒，香叶这4样是万万不能放的，掌握不好火候和时间，就会把牛肉的味道给掩盖起来，新手炖牛肉时，万万不能放这4样香料，闻着很香，吃着却没有肉味！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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