牛肉煮臊子怎么做好吃 牛肉臊子的做法最正宗的做法
本篇文章给大家谈谈牛肉煮臊子怎么做好吃,以及牛肉臊子的做法最正宗的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
牛肉臊子的做法最正宗的做法
牛肉臊子配上米粉,面条绝配~做好可以存放几天~平日炒素菜可以放点,也可以夹馒头~牛肉用牛腩做比较有嚼劲,牛肉上带点牛油最好。牛肉臊子的正宗做法。
用料
牛腩
相克宜搭
半斤
郫县豆瓣酱
三勺
蒜
菜谱用料
半个
姜
菜谱用料
一小块
葱
菜谱用料
一截
白糖
菜谱用料
少许
料酒
菜谱用料
适量
生抽
适量
花生油(腌制)
少许
油
菜谱用料
适量
味精
菜谱用料
适量
牛腩
相克宜搭
半斤
郫县豆瓣酱
三勺
蒜
菜谱用料
半个
姜
菜谱用料
一小块
葱
菜谱用料
一截
白糖
菜谱用料
少许
料酒
菜谱用料
适量
生抽
适量
花生油(腌制)
少许
油
菜谱用料
适量
味精
菜谱用料
适量
做法
牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁;(我买的牛肉上面带有牛油)
牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁;(我买的牛肉上面带有牛油)
再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用);再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用);准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜);准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜);葱姜蒜切碎备用;菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用;菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用;油锅烧热(比平日炒肉的油多点)放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟;油锅烧热(比平日炒肉的油多点)放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟;再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮;再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮;大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒;大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒;再放入熟芝麻,味精拌匀即可出锅;再放入熟芝麻,味精拌匀即可出锅;装保鲜盒保存可以放5天,吃的时候再拿出来(油多点保存得久点),装保鲜盒保存可以放5天,吃的时候再拿出来(油多点保存得久点),烫了一碗米粉,淋上牛肉臊子好吃得不要不要的!
牛肉臊子怎么做好吃又简单
牛肉臊子的做法
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。
2、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮。
3、牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒。牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻,味精拌匀即可出锅;
牛肉怎么做的
在制作牛肉粉的时候,最重要的一点就是把其中的牛肉制作好才行,首先需要我们准备好黄牛肉,洗净之后就可以切成大块儿,然后直接下锅煮,等到锅开之后就可以反复的打去其中的血沫,之后我们用纱布,把适量的花椒、八角、山奈、草果、香叶、茴香、桂皮以及干辣椒一起包好,还需要一块姜,一起放入锅中,和牛肉一起,用小火开始炖,炖到牛肉基本上熟了之后,就可以捞出一半,然后把牛肉切成肉丁,如果其中有牛筋的存在,也可以选择切成丁,然后一起放到另一个锅中,继续开始炖,直至炖牛肉完全酥烂的时候就可以了,另一半牛肉凉透之后,就可以切成肉片,这样牛肉粉中的牛肉就全部准备好了。
牛肉臊子的做法大全
准备材料:牛臊肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个
一、牛臊肉洗净后切块,牛筋洗净后切成小段。
二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋,炒至肉块变色,边缘微微焦黄。
三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里,放入剩余的所有调叶料,加热水没过肉块。
四、选择电压力锅的“炖肉”档
五、待电压力锅排气结束后,检查一下牛肉是否已酥软。
六、放入切成块的白萝卜,盖好盖子,选择“煲汤”模式,按“开始”键继续烹饪。
七、待电压力锅排气结束后,萝卜炖牛肉就制作完成了。
八、盛起来,撒点葱花即可食用。
牛肉煮臊子怎么做好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于牛肉臊子的做法最正宗的做法、牛肉煮臊子怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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