牛肉煮臊子怎么做好吃牛肉臊子的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉煮臊子怎么做好吃牛肉臊子的做法最正宗的做法

本篇文章给大家谈谈牛肉煮臊子怎么做好吃，以及牛肉臊子的做法最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉臊子的做法最正宗的做法

牛肉臊子配上米粉，面条绝配～做好可以存放几天～平日炒素菜可以放点，也可以夹馒头～牛肉用牛腩做比较有嚼劲，牛肉上带点牛油最好。牛肉臊子的正宗做法。

用料

牛腩

相克宜搭

半斤

郫县豆瓣酱

三勺

蒜

菜谱用料

半个

姜

菜谱用料

一小块

葱

菜谱用料

一截

白糖

菜谱用料

少许

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

花生油（腌制）

少许

油

菜谱用料

适量

味精

菜谱用料

适量

牛腩

相克宜搭

半斤

郫县豆瓣酱

三勺

蒜

菜谱用料

半个

姜

菜谱用料

一小块

葱

菜谱用料

一截

白糖

菜谱用料

少许

料酒

菜谱用料

适量

生抽

适量

花生油（腌制）

少许

油

菜谱用料

适量

味精

菜谱用料

适量

做法

牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁；（我买的牛肉上面带有牛油）

再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）；再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）；准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以（这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜）；准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以（这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜）；葱姜蒜切碎备用；菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用；菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用；油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟；油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟；再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒；大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒；再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点），装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点），烫了一碗米粉，淋上牛肉臊子好吃得不要不要的！

牛肉臊子怎么做好吃又简单

牛肉臊子的做法

1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。

2、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。

3、牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒。牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；

牛肉怎么做的

在制作牛肉粉的时候，最重要的一点就是把其中的牛肉制作好才行，首先需要我们准备好黄牛肉，洗净之后就可以切成大块儿，然后直接下锅煮，等到锅开之后就可以反复的打去其中的血沫，之后我们用纱布，把适量的花椒、八角、山奈、草果、香叶、茴香、桂皮以及干辣椒一起包好，还需要一块姜，一起放入锅中，和牛肉一起，用小火开始炖，炖到牛肉基本上熟了之后，就可以捞出一半，然后把牛肉切成肉丁，如果其中有牛筋的存在，也可以选择切成丁，然后一起放到另一个锅中，继续开始炖，直至炖牛肉完全酥烂的时候就可以了，另一半牛肉凉透之后，就可以切成肉片，这样牛肉粉中的牛肉就全部准备好了。

牛肉臊子的做法大全