生椒牛肉担担面图？高记担担面家常做法
大家好，今天来为大家分享生椒牛肉担担面图的一些知识点，和高记担担面家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
高记担担面家常做法
1、准备材料：面条300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黄豆100克、油菜100克、葱花15克、盐3克、糖6克、香醋6克、香油5克、猪油5克、料酒5克、红油10克。
2、油菜洗净入水焯烫后捞出。
3、锅中倒油烧热，加入猪肉末、盐、料酒，炒至金黄，加入芽菜炒匀。
4、把醋、香油、红油、猪油、糖，调成汁儿待用。
5、锅倒水烧开，下入面条煮熟。
6、面条装盘淋上之前调好的汁，倒入芽菜油菜、花生碎儿、油酥黄豆，撒上白芝麻和葱花即可。
四川面食种类
四川面食样数是较多的，如凉面，是各个地方的人们都比较喜欢吃的，担担面，各种杂酱，牛肉，鸡杂，大肉等等品种凡多，因为多数人都喜欢早上吃面食
麻辣牛肉干制作方法是什么？
家庭版秘制方法：
1、选好牛肉，切片或者切块，在开水锅里捋一下，去除血水泡沫，捞出控水。
2、将牛肉放入电饭锅，投大料、花椒、粗辣椒、孜然、姜片、适量白糖，加入4杯红酒（根据实际情况酌情增减）、适量酱油。
3、按煮饭功能到自动跳到保温即可，加入葱段，少量红酒再焖几分钟，秘密武器就是电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
风干牛肉干做法：
1、牛肉切条，与大料、食盐、料酒、姜蒜、酱油、白酒、花椒搅拌均匀腌制24小时。
2、方在通风处风干（时间不等，一般两三个月左右）。
3、然后放锅里蒸半小时装密封袋保存。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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