牛肉咸菜炒饭的做法大全 牛肉腊肠炒饭的做法
其实牛肉咸菜炒饭的做法大全的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉腊肠炒饭的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉咸菜炒饭的做法大全的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉腊肠炒饭的做法
牛肉腊肠炒饭做法如下:
1.胡萝卜,腊肠,牛肉切丁,牛肉丁加鸡蛋清,盐,糖,生粉抓匀备用。
2.小火将腊肠胡萝卜炒香,牛肉丁炒至8成熟捞起。
3.加少许油,大火将米饭炒散(勤翻锅以免炒焦),加入牛肉丁,腊肠丁,胡萝卜丁,酱油炒至味道融合在饭里,加入葱即可。
牛柳炒饭怎么做
以下是牛柳炒饭的制作步骤:
所需食材:
牛柳肉100克、米饭250克、青豆50克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量
制作步骤:
1.米饭提前煮好,待其凉透后备用,鲜牛柳肉剁成蓉状,青豆、胡萝卜切末待用。
2.准备一个碗,将鸡蛋打入碗中打散,加入适量的盐、料酒、鸡精、黑胡椒粉,搅拌均匀。
3.热锅凉油,将打散的蛋液倒入锅中,小火煎至金黄色,翻面继续煎熟,取出待用。
4.再热锅凉油,放入牛柳肉翻炒至散开,接着加入青豆、胡萝卜末翻炒几分钟。
5.将冷饭倒入锅中,用铲子将饭一粒一粒地分散,接着加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油,翻炒至饭粒均匀上色。
6.接着将煎好的蛋切成丝,铲入锅中与饭拌匀,再倒入少量的鸡汤或清水,继续翻炒均匀,出锅前撒入适量的黑胡椒粉即可。
7.炒好的牛柳炒饭出锅前撒入适量的葱花末和香菜末即可。
牛柳炒饭做法简单好吃,尤其是家里剩余的饭可以用这种方式加入新鲜感。
牛肉丁炒饭如何做
1.
准备好牛肉100g、洋葱半个、甜椒半个、黄瓜半根、盐10克、生抽1勺、蚝油半勺、黑椒粉少许、糖半茶匙、淀粉半勺、油20ml、姜五片、蒜20克、米饭300克
2.
牛肉100g、洋葱半个、甜椒半个、黄瓜半根切丁备用
3.
牛肉粒中加5克盐,1勺料酒,1勺蚝油,5克黑椒粉,10克淀粉,5ml香油,3克糖抓匀腌制5分钟
4.
起油锅7成热放入10克姜10克蒜末炒香
5.
放入50克洋葱粒炒出香味
6.
放腌好的100克牛肉粒划散,炒制变色
7.
放入50克黄瓜丁翻炒均匀
8.
放入300克米饭快速翻炒均匀。米饭若是隔夜饭最好将100克牛肉丁先盛出再10ml余油炒热米饭,这样防止牛肉丁肉质变老。
9.
翻炒均匀后加5克红椒末翻炒均匀,加5克盐和1勺生抽调味,最后加3克鸡精就好。
10.
出锅装盘
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