牛肉咸菜火锅怎么做好吃牛肉咸菜锅怎么烧-菲力牛肉网

牛肉咸菜火锅怎么做好吃牛肉咸菜锅怎么烧

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牛肉咸菜锅怎么烧

食材：肥牛咸菜竹笙香菇草菇杏鲍菇胡萝卜柠檬辣椒姜蒜盐浸酸梅生粉白糖盐白醋酱油油

做法：

1.用柠檬、辣椒、白醋、白糖和盐浸酸梅泡制潮州咸菜至入味；

2.竹笙先用清水洗一遍，再用盐和生粉抓洗后冲洗干净；

3.香菇、草菇、杏鲍菇、潮州咸菜和胡萝卜改刀，备用；

4.锅内倒油，加入蘑菇，用盐调味，翻炒后倒入少许水；

5.倒入竹笙，煮炖片刻后，盛出备用；

6.用酱油、生粉、油腌制肥牛片；

7.锅内倒油，加入姜、蒜、胡萝卜和潮州咸菜，翻炒片刻；

8.加入各种蘑菇、竹笙，倒入水，用白醋、盐、白糖调味；

9.煮炖片刻后，盛出配菜，底汤中小火下入牛肉，调大火煮炖20秒；

10.将肥牛连汤一起倒入盛有配菜的器皿中，即可食用

牛肉腌菜火锅做法

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。

牛腩咸菜汤做法

原料：牛肋肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克。

调料：葱末、姜末、蒜末、精盐各少许，味精少许，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。

做法

1、将牛肋肉洗净，切成小块；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；咸菜洗净，切成丝。

2、锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜、蒜炝锅，再放入牛肉块煸炒。

3、然后烹入料酒，加入清水烧沸，转小火炖约1小时至牛肉熟烂。

4、最后放入咸菜丝、胡萝卜块，加入精盐、味精，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。

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