蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗(蒜薹炒牛肉怎么做)-菲力牛肉网

蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗(蒜薹炒牛肉怎么做)

大家好，蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括蒜薹炒牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗和蒜薹炒牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

蒜薹炒牛肉怎么做

食材：蒜苔1扎，牛肉2两，食用油，盐，生粉

做法：

1.将蒜苔洗干净，切掉尾部花苞。

2.把蒜苔切成小段。

3.牛肉切成长条状，加入适量盐和生粉搅拌均匀，再加少量食用油搅拌，防止炒制牛肉的时候粘连。

4.锅里下一勺食用油烧热，下入牛肉翻炒。

5.将牛肉翻炒至表面微黄后加少量水煮2分钟，铲出待用。

6.锅里再下一勺食用油，烧至七八成热，倒入蒜苔翻炒，加一勺盐。

7.将蒜苔翻炒至断青后，下入牛肉一起翻炒均匀即可铲出。

蒜苔炒牛肉最正宗的做法

1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。

4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！

6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。

蒜薹炒牛肉最正宗的做法

食材：牛肉500克、蒜苔／薹300克、胡萝卜150克、香葱、大蒜、生姜、十三香、橄榄油、食用盐、酱油、料酒。

?方法步骤:

步骤1：新鲜牛肉清洗干净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净切块。煮锅倒入适量的水，放入沸水中汆烫，捞出沥干水。我家孩子喜欢吃汆烫后，再炒牛肉，如果切薄片的牛肉，就直接爆炒。

?步骤2：蒜薹清洗干净，切3厘米长度，胡萝卜去皮清洗干净，切薄片。其中胡萝卜别太多，会覆盖牛肉的香味。生姜、大蒜、陈皮，也分别清洗干净。

?步骤3：炒锅烧热之后，倒入适量橄榄油。放生姜、大蒜煸炒香，转为旺火，倒入牛肉块，六成熟，放酱油、盐、陈皮，继续把牛肉煮熟盛出。

?步骤4：倒入胡萝卜，旺火爆炒，八成熟，盛出。别偷懒，要把胡萝卜牛肉都盛出。

?步骤5：接着锅里再次倒入少许橄榄油，放蒜薹，旺火爆炒。如果太干，可以加一勺牛肉汤，蒜薹就容易炒软，

?步骤6：放牛肉、胡萝卜、食用盐、酱油翻炒熟，香喷喷，五彩缤纷，好看又好吃。

关于蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

蒜苔炒肉末放牛肉好吃吗(蒜薹炒牛肉怎么做)