酸菜牛肉汤新疆叫什么，酸菜牛肉汤的做法是什么

大家好，今天给各位分享酸菜牛肉汤新疆叫什么的一些知识，其中也会对酸菜牛肉汤的做法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

海南有什么有名的小吃的

1、海南椰子船

海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。

制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3——4小时，糕米熟透胀满后取出。3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。特点：

椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。2、奇味千层饼——东山烙饼

由于海南地处南疆，米粉类的小食较多，而以面粉的原料的饼类却甚少。其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。其皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久。所以当地也叫它“奇味千层饼”。

东山烙饼的原料：

精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。

制作方法：

1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。

2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。

3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。3、海南米粉之精品——抱罗粉

由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。

一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。4、椰香粘软

海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。5、海南粉

海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。6、长坡米烂

海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。

米烂叫叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！7、海南米粉之二——陵水酸粉

陵水酸粉属“腌粉”类（海南“腌粉”的“腌”字指凉拌），所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜欢吃辣的人加上一勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，十分开胃！

陵水酸粉的制作方法十分讲究，主料主要用米粉、牛肉、鱼饼、沙虫、炒熟的蔬菜（通常是韭菜和空心菜），佐料主要有米醋、香菜、辣椒和生粉调配而成的酱卤等。米粉的制作工序也颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，牛肉和沙虫子则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。吃粉时将米粉、牛肉干、沙虫干、鱼饼以及鱿鱼丝、虾米、芝麻、熟花生仁、蔬菜一并置入碗中，加熟花生油、醋、酱卤均匀搅拌，点上少许芝麻油和香菜，一碗色泽鲜艳、浓香可口的陵水酸粉就大功告成了！8、光村沙虫

沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。9、黎家竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

用料：

山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。10、鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”（其实是一股很好闻的草药味）。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。11、苗家三色饭

海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售。

特点：

极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。12、椰汁板兰糕

海南风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。

特点：

色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、养胃的功效。13、椰丝长粑

奇特的外形，要不是看到切开的一块，真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀？”！很简单，切一块，不但很容易吃,而且很好吃。花生和椰丝香味会令你胃口大开。14、红糖年糕

曾经是三亚人过年时才吃的东东，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。15、洛基粽子

北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。16、甜酸粉

三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。

第一次吃甜酸粉是在第一市场，逛街累了的我想找一碗米粉来果腹，在一米粉摊前停下了脚步，看着几个人围坐在小桌前吃着一种从未见过的粉。鲜亮的色彩让我的肚子叫得更凶了，顾不得好吃与否我就向小妹要了一碗。

小妹很麻利地开始给我拌粉，看我好奇的样子，就一边配料一边给我解说着那些红的黄的是什么东东。听她那么一讲，才知道这小小的凉拌粉里居然有那么多东西。

滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。那种感觉记忆犹新。如果您有机会在三亚闲逛不妨花上二元钱要上一碗“甜酸粉”尝个新鲜。17、椰挞

南方人素来爱喝早茶，每天早上遍布各条街道的茶馆（多为不正规的小馆子）纷纷开门捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择。而其中最受欢迎的莫过于蛋挞与椰挞了。

蛋挞并非本地特色点心而是来传自于澳门或香港，椭圆形的脆皮，烤得黄黄的、脆脆的入口特香，脆皮中间由蛋黄烤成的部分颜色更加诱人，像一个熟透的柠檬，当你夹着脆皮咬下去，外脆内嫩，真是享受无比。

椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。是海南不可多得的点心。18、椰子糕听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色。一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的，我想这东东大概只有海南才会有的。当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲。19、海南煎棕

海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。

用料：

糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油50克、味精5克、白糖5克、精盐8克、生油100克、鸭蛋液适量。

制作：

1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。

2、将以上各料和精猪油、味精、白糖，精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团。

3、热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。

特点：

色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味。20、芙蓉海胆煎蛋海胆的营养及药用功能：它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。21、煎堆“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。22、和乐蟹海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养……和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。23、清补凉夏日的海南，清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，降火。海南清补凉不同于广东一带的凉茶，在广东如果你上火了，主要是以喝凉茶降火为主。但是凉茶不仅苦，而且难喝。据中医学上说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。而海南清补凉不但可以降火而且好喝爽口。海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。24、椰子盅

特点：椰子原肉造型，汤味鲜美，椰香浓郁，营养丰富。制法：（1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水。（2）鸡骨用水洗净，放入椰盅，加入二汤后盖上，盛瓷碗内入笼蒸，约蒸1小时后取出，倒出原汤滤净即成１、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。

２、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

３、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。

４、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！

５加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。

６、香粘软：出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

７、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。

８、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

９、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。

１０、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食

酸菜牛肉汤的做法是什么

主料：

熟牛肉50克、老坛酸菜半袋（30克）、牛肉高汤一大勺。

辅料：

大葱半根、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1、先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。

2、油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜。

3、爆炒会放进锅里牛肉、高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。

4、完成。

介绍玉林的特色食品写作文

1.介绍广西玉林风味食品的作文

广西玉林风味食品

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。我爱

广西玉林风味食品

2.我喜欢的风味食品作文玉林的

俗话说，民以食为天，在我的家乡——玉林，也有我最喜欢的小吃：牛巴。

玉林牛巴是玉林最出名的风味特产，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，且色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。

传说南宁开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻，满室清香，左邻右舍闻香而齐至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间众人无不称道肉香味美。后来人们把按此方法制作的牛肉叫做牛巴。因为牛巴的味道香美，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味。鲜美爽口，在我的家乡——玉林，酱油100克，混合拌匀后腌制1~2小时，也有我最喜欢的小吃，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食：牛巴，入口生香？想吃了吗、取1簸箕，咸甜适口，改用文火慢慢煨制1~2小时，令人回味、丁香40克。因为牛巴的味道香美、精盐80克、浸发冬菇100克爆香。3，或另配原料烹制成其它菜肴、葱白各50克。

玉林牛巴是玉林最出名的风味特产，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，左邻右舍闻香而齐至？想吃就快来玉林试试看吧、蒜白，油亮、将锅洗净，现已形成玉林牛巴食品产业。2。中间需按时揭盖翻炒。牛肉出锅后异香扑鼻，席间众人无不称道肉香味美、花椒50克、牛巴煨好后。后来人们把按此方法制作的牛肉叫做牛巴，韧而不坚。正宗玉林牛巴、姜汁，以免焦底，其颜色半透明，他把咸牛肉放到大锅里煮、蒜白（拍裂）100克、桂花40克俗话说，晒成牛肉干，洗净血污后用刀片成长12厘米，色似咖啡，放入清油，在运盐途中牛累死了，小苏打20克，香味浓郁，且色泽暗亮。怎么样。他舍不得将牛丢弃。又辅以八角，放在盆内，锅中无汁时，即可改刀切件上桌，气味醇香、宽6厘米，少许烧至八成熟、沙姜40克，加进八角50克。牛巴的做法共有四道程序——1，然后投入晒好的肉干用中火炒、厚2厘米左右的薄片，肉质细而耐嚼，拣去姜。主人便热情地请乡邻共同品尝、姜块（拍裂）2块，味精。

传说南宁开庆年间、选用上好的黄牛臀部肉6千克，一个姓邝的盐贩子，就可以上桌了，白糖100克、桂皮50克，便把宰好的牛肉腌起来。回家以后，满室清香、草果8个、桂皮等佐料焖烧、茅根200克、蒜及香料，待肉干回软，控去油汁晾凉，也成为玉林传统风味名吃，加白酒200克。4，民以食为天，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干，盖上锅盖、桔皮100克，加入清油翻炒，硝水10克

我爱我的家乡。温暖的春天给大地上的万物带来了无比的恩惠，使大地充满了生机。家乡里的狮子山上开满了山花，那些山花虽然没有玫瑰的气味浓香；也没有牡丹那样国色天香。但它显的那样平凡。那样善良。那样大方。

我爱我的家乡。炎热的夏日在烤着大地。我们在高大的玉兰树下面乘凉，骄傲的知了在“吱吱”地为我们解闷。小姑娘们捡着地上的花插在头上，举行比美比赛。

我爱我的家乡。凉爽的秋天给人们带来了温暖的笑容，因为秋天正是丰收的季节。从远处看那今灿灿的豆谷一块块美丽又高贵的地毯。使人看到就不舍的离开，还会引你往前走，走近了又像能给人带来致富的金子。

我爱我的家乡。寒冷的冬天在吹着呼呼响的寒风，想把坚贞不屈的梅花给叫醒。梅花的清香把勤劳的蜜蜂引来，它们“嗡嗡”的采蜜，好像在说：“啊，梅花我爱你。在这寒冷的冬天要是没有你我们早被饿死了。”

啊！我爱我的家乡。

你自己改改吧！

俗话说，民以食为天，在我的家乡——玉林，也有我最喜欢的小吃：牛巴。

玉林牛巴是玉林最出名的风味特产，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，现已形成玉林牛巴食品产业。正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，且色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。

传说南宁开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻，满室清香，左邻右舍闻香而齐至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间众人无不称道肉香味美。后来人们把按此方法制作的牛肉叫做牛巴。因为牛巴的味道香美，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味名吃。牛巴的做法共有四道程序——1、选用上好的黄牛臀部肉6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克、精盐80克，酱油100克，白糖100克，味精、姜汁、蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌制1~2小时。2、取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。鲜美爽口，在我的家乡——玉林，酱油100克，混合拌匀后腌制1~2小时，也有我最喜欢的小吃，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食：牛巴，入口生香？想吃了吗、取1簸箕，咸甜适口，改用文火慢慢煨制1~2小时，令人回味、丁香40克。因为牛巴的味道香美、精盐80克、浸发冬菇100克爆香。3，或另配原料烹制成其它菜肴、葱白各50克。

玉林牛巴是玉林最出名的风味特产，玉林牛巴的美味自清朝就有记载，左邻右舍闻香而齐至？想吃就快来玉林试试看吧、蒜白，油亮、将锅洗净，现已形成玉林牛巴食品产业。2。中间需按时揭盖翻炒。牛肉出锅后异香扑鼻，席间众人无不称道肉香味美、花椒50克、牛巴煨好后。后来人们把按此方法制作的牛肉叫做牛巴，韧而不坚。正宗玉林牛巴、姜汁，以免焦底，其颜色半透明，他把咸牛肉放到大锅里煮、蒜白（拍裂）100克、桂花40克俗话说，晒成牛肉干，洗净血污后用刀片成长12厘米，色似咖啡，放入清油，在运盐途中牛累死了，小苏打20克，香味浓郁，且色泽暗亮。怎么样。他舍不得将牛丢弃。又辅以八角，放在盆内，锅中无汁时，即可改刀切件上桌，气味醇香、宽6厘米，少许烧至八成熟、沙姜40克，加进八角50克。牛巴的做法共有四道程序——1，然后投入晒好的肉干用中火炒、厚2厘米左右的薄片，肉质细而耐嚼，拣去姜。主人便热情地请乡邻共同品尝、姜块（拍裂）2块，味精。

传说南宁开庆年间、选用上好的黄牛臀部肉6千克，一个姓邝的盐贩子，就可以上桌了，白糖100克、桂皮50克，便把宰好的牛肉腌起来。回家以后，满室清香、草果8个、桂皮等佐料焖烧、茅根200克、蒜及香料，待肉干回软，控去油汁晾凉，也成为玉林传统风味名吃，加白酒200克。4，民以食为天，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干，盖上锅盖、桔皮100克，加入清油翻炒，硝水10克

嗨，大家好想认识我吗？那就我自己来告诉你们吧。我是一个又很开朗又活泼的小女孩。我今年14岁了。我在新疆乌苏市白杨沟镇中心学校上学，我现在上七年级了。我的爱好很多，比如，我喜欢画画，我有空的时候，拿出一支铅笔和一张纸画各种各样的东西，我会画各种水果，蔬菜，或各种风景。我的学习特别好。每当老师在上课时，我总是很用心的听，老师说得的每一句话都刻骨铭心的记在心里面。我还喜欢唱歌，听歌，每当我听歌的时候，把歌词记下来，读几次，我就会把那个歌学会。我还是一个知错就改的孩子，老师和我的爸爸妈妈说出我的缺点是，我会很快的改正缺点。在作业上写错了答案，我会在写错的答案旁边写正确的答案。这就是我。

我

我是一个又很开朗又活泼的小女孩。我今年14岁了。我在新疆乌苏市白杨沟镇中心学校上学，我现在上七年级了。我的爱好很多，比如，我喜欢画画，我有空的时候，拿出一支铅笔和一张纸画各种各样的东西，我会画各种水果，蔬菜，或各种风景。我的学习特别好。每当老师在上课时，我总是很用心的听，老师说得的每一句话都刻骨铭心的记在心里面。我还喜欢唱歌，听歌，每当我听歌的时候，把歌词记下来，读几次，我就会把那个歌学会。我还是一个知错就改的孩子，老师和我的爸爸妈妈说出我的缺点是，我会很快的改正缺点。在作业上写错了答案，我会在写错的答案旁边写正确的答案。这就是我。优点多，知错就改的我。

我的家乡——玉林。

在玉林这块神奇而又美丽的黄土上，哺育着玉林人的世世代代。玉林自古就是杨贵妃的家乡，素有“岭南都玉”之美称。

这儿的玉林人拾金不昧、助人为乐、讲文明讲素质、说话直爽，从不打满脑的坏主意。如果你不信，请看以下一则事例。

有一次，一位大妈在菜市里拾到一个钱包，钱包中有许多的钱。这位大妈本可以悄声无息地拿走钱包回家，可是她并没有，而是等着失主的到来。

一个小时，两个小时，三个小时••••••忽然一个人进入大妈的视线，他正在东看西看，像是在找钱包。大妈把钱包还给失主，失主感激不尽，掏出几张钞票给大妈，大妈连忙推辞，说道：“这是每个玉林人都应该做的。”

失主不由自主地向大妈举起了大拇指。玉林人的光荣事迹数不胜数，充分地体现了东方人的气质。

我爱我的家乡——玉林。

我的家乡在温州，这里开的市花是茶花，一到春天，漫山遍野的茶花就像一簇簇火红火红的火把

今天的班队课，老师带我们去景山上的茶花园参观茶花展。茶花园的周围是五颜六色，芳香四溢的花朵，真是美丽极了。

我们来到了茶花园。

园子门口，两棵高大的茶花树，挺立左右，微风吹来，她向我们点头微笑，像是在对我们说：“欢迎你们，景山小学的小朋友，快进去看看我的小伙伴们吧！”

走进茶花园后，仿佛进入了花的海洋，五彩缤纷的茶花，有红色的、淡红色的、紫红色的；有粉红色的、浓粉红色的；有白色的、花白色的、白中透红的、白中透着淡黄的……透着丝丝清香，我瞧瞧这个，闻闻那个，真想把她们一个个都请回家，慢慢欣赏！

而且，她们的名字也是五花八门，各有特色哦。你听：五色芙蓉、金盘荔枝、小松子、赤丹，是不是有点流口水了；孩儿面、粉嫦娥、玉美人、男子汉、粉十八学士，眼前仿佛是一幅美丽的神仙献花图；宽彩带、海云红、大满贯、七心红、红千鸟、紫蝴蝶、圣火和点雪……我又仿佛置身于彩带飘舞，百兽朝圣的人间仙境。

那你可知道“点雪”这个名字是怎么来的吗？她原来可是一朵非常普通的茶花哦。

有一年冬天，雪下得特别大，天上飘着鹅毛雪花，一朵朵雪花飘落在点雪的花瓣上，溶化在她的花瓣中，不知不觉中，她不再是以前那朵无人注意的普通茶花了，变得跟雪花一样的洁白，像白雪公主的脸一紫蝴蝶茶花还有一个会变魔术的绝技呢。

刚开放的时候，她呈现的是淡紫色的花瓣，也非常普通，随着时间的推移，花瓣慢慢地变成了紫红色，也越来越鲜艳，越来越美丽，简直是一个妙不可言的魔术师，你说是不是很有趣啊！

你想亲眼见识一下美丽的茶花展吗？那就赶快行动吧！

海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具有海南特色的风味小吃。

海南粉不仅好吃，外形也好看。白色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。

令人看了都垂延三尺，恨不得马上吃上一碗。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。

粗粉的配料比较简单，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。

海南粉的做法很简单：来了客人，抓适量净粉丝放入碗中，加入适量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。吃海南粉也挺有意思。

吃粉时，我喜欢一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最著名的一种。

如果你来到海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦。

玉林陆川县白切猪脚是广西陆川县名特产之一，选用中国八大名猪之一的陆川猪的猪脚，此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。其营养丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，是一种类似熊掌的美味菜肴。

陆川白切猪脚

营养价值

猪脚中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得更加白皙、水嫩、富有弹性、丰满光泽，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪脚上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效。

猪脚对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。4是孕妇食用猪手来补身体，促进奶水的分泌。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

俗话讲：“一方水土养一方人，”由于居住区位的地理环境差别，会导致饮食口味上的有所不同，客家菜醇厚的咸鲜辣，则是客家人会用辣椒、姜、蒜、糯米酒和酱油的结果。用陆川猪做成的乌石猪脚，烙上浓浓的客家风味。

陆川凉拌猪脚在玉林特色小吃中可谓一枝独秀。选用享誉全过的陆川香猪猪蹄白切，蘸上香料配制的“汁”，原汁原味，香脆爽口，肥而不腻，是下酒佳肴。

陆川猪的口碑极好，尤其是它的白切猪脚。陆川县是广西著名的猪苗生产基地，不仅培育出新产品广西白猪和龙宝猪，还有以陆川猪为原料制成的特色美食。陆川猪的前脚是用文火水煮约两个小时，等猪脚凉了就将它放进冰柜里冷冻，切好后，放进香菜、花生米（打碎）、花生油、乌石酱油，许些酸姜丝，便成了一道美味的陆川风味白切猪脚。其脆皮爽口，味道鲜美，不愧为广西有名的特色佳肴。而且，猪脚中含有大量的胶原蛋白，对美容和丰胸有很大的功效，是爱美女士的挚爱。经常来一份白切猪脚，不仅可以一饱口福，也可以将美容进行到底。

陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水了里煮熟（据说水里面还有什么配料，注不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合曝一下（把油烧起细微青烟后加酱油，大蒜爆一下，陆川话叫煎油水）的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。

在家的时候，家人常常买白切猪脚当作饭桌上的常菜。家乡的白切猪脚很美味。

白切猪脚是先用开水焯过猪脚，刮干净皮毛，去猪脚中间骨，用竹片、细绳将猪脚捆绑，放入锅内，用文火水煮约两小时，猪脚似烂非烂；等猪脚凉了，立刻将其放入冷水或冰柜冷冻，拿出来即可配以香菜、酸姜丝、花生、酱油等佐料，凉拌品尝，酸香脆口，皮爽肉滑，肥而不腻。白切猪脚流传于全县各个乡镇，其中以乌石的最为出名。相传在民国初年间，谢鲁山庄庄主吕芋农司令的两个轿夫，有一天趁着吕司令午休的时间，偷偷溜进厨房想找点东西来填饱肚子，发现厨房有两条煮熟的猪手，就拿出来爬上山顶偷偷吃，刚吃了一半，就听到老爷要用轿了，吓得赶紧收拾东西下山，但猪手刚刚吃了一半，丢了又可惜，于是顺手就把猪手放进山上的小溪里，匆匆忙忙下山干活了。过了几天，两个轿夫忽然想起上次吃剩的猪手，于是就上山看看，却发现剩下的猪手不仅没变味，而且比上次的猪手口味更加清爽，肥而不腻。原来山上的小溪水温度比较低，就像一个天然的冰箱一样，把猪手的油腻冲掉了，去了胶汁，猪手变得脆爽，别有一番风味。后来人们纷纷仿效他们的做法，再加上乌石特产酱油，就做成特有的山庄猪手。如今人们把猪脚放进冰柜里冷藏，这样既起到保鲜的作用，又使猪脚变得生脆，非常爽口，成为特有的陆川白切猪脚。

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