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牛肉汤加咖喱粉咖喱汤做法

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咖喱汤做法

主料：卷心菜80克，胡萝卜30克，洋葱50克，番茄1个，培根3片，西芹1根，肉桂少许

调料：高汤500毫升，咖喱粉1大匙，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油少许

药材：五味子15克

做法

1、先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状，番茄、培根切成顶状备用。

2、将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁，去渣取汁备用。

3、培根先用橄榄油炒过，再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜，先用大火烧开，再改小火煮40分钟。

4、再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可。

牛羊原汤做法

做法一：

1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；

2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时；

3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用；

4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味；

5.倒入汤碗中，加入香菜即可。

做法二：主料牛腱子600g辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量

1.牛肉切块，浸出血水，洗净。

2.配料备用。

3.水烧开焯一下，牛肉洗净。

4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。

5.下牛肉、黄酒。

6.煮开后加胡萝卜、洋葱。

7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。

胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。

牛肉汤锅的做法和配料

用料

牛腱子500g

姜20g

料酒20g

水适量

番茄2个

西芹4根

现磨黑胡椒2-3茶匙

各种汤锅涮菜适量，随意

步骤1

牛腱肉放入主锅，加入料酒和姜片，加水没过，设置10分钟/80℃/反转小勺，焯水。

步骤2

音乐响起，将水倒掉，牛肉用温水冲洗干净。

步骤3

洗净的牛肉放入主锅，加水到快满锅壁Max的位置，设置60分钟/98℃/反转小勺，煮肉熬汤。

步骤4

音乐响起夹起牛肉，汤留在锅里。

步骤5

牛肉放入大盘子里面待凉。

步骤6

放凉后切片。

步骤7

西芹切段，番茄切块，放入主锅。

步骤8

加入切好后牛筋部分较多的牛肉，继续设置20分钟/98℃/反转小勺。

步骤9

最后5分钟，加入现磨黑胡椒粉（一定要现磨才香哦，而且用量可以自己规划，不能太少，不然会流失味道。）

步骤10

音乐响起，就好了。

倒入煮锅里面（我用的是摩飞多功能锅），继续加热，就可以烫菜啦。

步骤12

切好的牛肉，放进去继续烫。

步骤13

配上辣椒酱和一点点生抽

牛肉汤加咖喱粉和咖喱汤做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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