牛肉丸酱汁怎么调不辣的(要怎样做才能入味)-菲力牛肉网

牛肉丸酱汁怎么调不辣的(要怎样做才能入味)

其实牛肉丸酱汁怎么调不辣的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸辣可口的牛肉丸,要怎样做才能入味，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉丸酱汁怎么调不辣的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酸辣可口的牛肉丸,要怎样做才能入味

现在天气渐冷，身子也越来也乏了，冷了，凉了。下班后，最期待的就是和家人围着一个大桌子吃点热气腾腾的饭菜了。对于冬天，最适合暖身子的食物，肯定是火锅啦，火锅分为很多种，素锅，辣锅，鸳鸯锅，奶茶锅。很多很多，但是不管吃什么锅，几乎离不开一种食材，那就是丸子，大家经常吃的就是撒尿牛丸，撒尿肉丸，鸡肉丸，猪肉丸，虾丸儿。很多很多丸儿，每次吃火锅必不可少的这些食材。

所以呢，今天就给大家介绍一种最家常最筋道最美味的丸子——牛肉丸。超市里卖的现成的牛肉丸大都是掺和着很多其他的东西，自己在家做得牛肉丸才是最筋道的，牛肉含量也比较高，可以说是相当的实惠了。这个牛肉丸要想做得好吃，最重要的是得摔打到位，让丸子的筋道和韧性达到最高，这才是丸子好吃的精髓所在。下面一起来和小编看看是怎么制作牛肉丸的吧。

牛肉丸

第一步：做这个牛肉丸之前呢，我们需要准备一些食材和配料：新鲜的牛肉适量（人多就多做点，喜欢吃也可以一次多做点哦），淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、食用油、盐、黑胡椒、生抽、花椒、香油各适量。

第二步：首先先将新鲜的牛肉清洗干净，切成大小合适的块状。牛肉要选纯瘦肉的，没有筋膜的那种哦，既然做牛肉丸就选好点的哦。

第三步：将切好的牛肉块剁成肉泥，如果嫌弃麻烦，也可以用绞肉机绞成肉泥，但是还是手剁的好吃。肉剁的越细腻越好哦。

第四步：放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽、鸡精，再打入两个鸡蛋，然后顺一个方向搅拌均匀。提前将花椒，生姜放入水里熬煮，倒出煮出的水，放入肉泥里继续搅拌均匀，一直搅拌使肉馅上劲成团就可以了。再放入适量的淀粉和香油继续搅拌均匀就可以了。

第五步：取一个大锅，倒入适量的清水烧开。紧接着用手的虎口将肉泥挤成团或者用勺子舀出球体状。做好一个肉丸就放入锅中进行熬煮，肉丸煮十多分钟就可以捞出来，然后过凉水，这样牛肉丸吃起来更劲道哦！

潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢

引言：很多人都比较喜欢吃潮汕沙茶牛肉丸，所以我们在制作这道美食的时候，怎样做才能甜咸适口微辣鲜香呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、潮汕沙茶牛肉丸的制作方法

很多人都比较喜欢吃这个牛肉丸，而且味道特别的好，他能够做到甜咸适口味辣鲜香，所以我们配料一定要放好。这时候我们需要放一些主要的材料，牛肉丸需要适量，而且还需要准备沙茶酱，番茄酱辅料，准备适量的盐，糖，淀粉，葱，姜素，芝麻口味，它一般是酱香味的，通过烧的工艺去制作，一般20分钟我们就可以制作这样的美味食物，而且也是比较简单的。我们第1个步骤就是准备好食材，我们一般草上样的牛肉丸都是用手打的，这样把它制作出来更有嚼劲，吃起来也会更鲜。下来我们就要在锅中倒入适量的香油葱爆酱香味儿的，所以你会发现一定要把蒜的味道爆香出来。然后我们就可以在锅中倒入一些番茄酱，还有沙茶酱，我们都知道很多人都喜欢吃这个味道的。

二、美食的制作方法

这个时候再加入适量的白砂糖，把他们熬至浓稠成一个汤汁的形状，记得要边熬制边搅拌，这样才不会糊锅。最后把我们准备的牛肉丸放入锅中进行熬制，你会发现这些汁水浸入到牛肉丸中更加的鲜甜可口，而且微辣体现很多人也比较喜欢，吃了再给适量的辣椒就可以了，因为发现这样的美食制作起来比较方便，而且吃起来也是比较香的。最后的时候我们就可以发现牛肉丸非常的香，而且颜色也是比较均匀，酱汁变得比较浓稠，这个时候我们再加入一些水淀粉，你会发现更加美味，所以我们最后加上芝麻美味的食物就做好了。

辣炒牛肉丸做法