水煮牛肉牛百叶汤怎么做？潮汕清汤牛肉汤料配方
大家好，今天给各位分享水煮牛肉牛百叶汤怎么做的一些知识，其中也会对潮汕清汤牛肉汤料配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
潮汕清汤牛肉汤料配方
材料：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量，
调料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，
制作步骤
1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净，
2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。
水煮毛肚煮牛百叶的做法
主料3
百叶肚250克
肉丝50克
辅料
盐1勺糖1勺玉米油2勺老干妈酱1勺料酒1/3勺淀粉半勺生抽1勺
做法步骤
步骤1
百叶肚开水烫过切丝，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟
步骤2
热油锅，倒入肉丝翻炒
步骤3
加入生抽，老干妈酱炒匀
步骤4
加适量的水，放入百叶丝，加糖
步骤5
用中火煮，剩1/3的汤
步骤6
出锅，装盘，加一根香菜装饰
牛百叶炖牛肉的做法
用料
白菜若干
牛肉若干
葱小半根
盐1.5勺
菌菇50克
百叶2片
鸡精半勺
做法步骤
步骤1
白菜，牛肉，百叶，菌菇（可以不用，我是为了汤鲜尝试的）备好
步骤2
干锅，加入菜油，待锅温微青烟即可
步骤3
加入牛肉大火爆炒1-2分钟
步骤4
加入冷水（忌用热水），大火烧开
步骤5
转中火，炖5-10分钟，汤泛白色即可
步骤6
加入白菜和菌菇，盖上锅盖，炖10分钟左右
步骤7
加入百叶，小-中会煨10分钟
步骤8
调味，加入盐和鸡精，口味重的可以加入老干妈或者麻辣鲜，哈哈
步骤9
出锅，撒上葱花开吃。
水煮牛肉牛百叶汤怎么做和潮汕清汤牛肉汤料配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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