小炒牛肉放姜还是放蒜苗 萍乡小炒牛肉的家常做法
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蒜苗小炒肉王刚
主料：腊肉100g，蒜苗150g
辅料：姜5g，葱5g，红椒10g，生抽10g，鸡精2g，蚝油10g，食盐1g，香油3g，花生油30g
1.准备原料。
2.腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。
3.锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。
4.锅内加入花生油烧热，加入葱花，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香。
5.加入蒜苔，盐，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀。
6.加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。
萍乡小炒牛肉的家常做法
蒜苗300g五花肉500g豆瓣酱1勺老干妈1勺花椒10粒蒜3瓣糖适量姜片5片盐适量鸡精适量
1、五花肉冷水下锅,放几片姜片,几粒花椒(五花肉选三线五花最佳),煮到8成熟。
2、肉捞出切薄片,蒜苗斜刀切段,姜蒜切片。
3、锅内热油,倒入五花肉煸炒至微卷,下姜蒜片。
4、加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,翻炒均匀,加入切好的蒜苗,少许盐和鸡精即可。
王刚姜丝炒牛肉的做法
材料
牛肉片250克，姜丝80克，姜末50克，蒜苗1支，白芝麻少许，酱油膏2大匙，糖1小匙，香菇精粉1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，胡椒1小匙
做法
1.蒜苗洗净切片
2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱，冰4小时后取出
3.热一锅放入适量油，将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。
4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。
OK，关于小炒牛肉放姜还是放蒜苗和萍乡小炒牛肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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