洋葱孜然腌制牛肉片怎么做 10斤牛肉腌肉的腌制方法-菲力牛肉网

洋葱孜然腌制牛肉片怎么做 10斤牛肉腌肉的腌制方法

大家好，今天给各位分享洋葱孜然腌制牛肉片怎么做的一些知识，其中也会对10斤牛肉腌肉的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉粒烤肉腌制方法

用料

牛肉500克

孜然适量

洋葱半个

盐半勺

腌料（市场买的腌羊肉串的料）适量

烤牛肉粒的做法步骤

步骤1

牛后腿肉洗净，泡出血水，放入盆中备用

步骤2

把牛肉切成丁，长宽高各约1厘米左右

步骤3

放入水中稍加清洗捞出

步骤4

加入腌料

步骤5

切好洋葱丁，放入牛肉中一起腌制2小时

步骤6

装入烤盘中，放入烤箱，上火烤

步骤7

我设置的是200度，烤了20分钟，拿出倒掉烤出的水分，又放进去烤了25分钟，中间翻了两次

步骤8

味道还是很好的，放在桌上，有事没事来两粒，棒棒哒

10斤牛肉腌肉的腌制方法

食材

料酒（10克）

牛肉（500克）

洋葱（10克）

姜（10克）

蒜（10克）

腌肉酱（10克）

食盐（10克）

食用油（10克）

步骤1、新鲜的牛肉一斤，可以放冷冻室稍微冷冻比较好切，切成薄片

步骤2、碗中洋葱丝铺底，加入姜片，蒜片，料酒两勺，腌肉酱一袋，抓拌均匀，最后再铺一层洋葱丝，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤3、腌制30分钟后就可以烤肉啦，牛肉不要烤时间太久，变色断生即可食用。

洋葱牛肉怎么切

食材明细

牛肉、小洋葱、植物油、酱油、生抽、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉。

1、牛肉清洗干净

2、切成尽可能薄的片

3、入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟

4、小洋葱剥外皮

5、切成菱形块

6、炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来

7、炒锅中多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖散划开，尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团了

8、转大火，随着油温不断升高，肉片也逐渐变白，而且更加分散开，这时倒入适量的酱油调色，少许生抽调味，根据口味再决定是否继续加盐

9、翻炒几下待牛肉完全成熟入味，将洋葱块倒入锅中，撒入少许黑胡椒粉，混合均匀，出锅

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