洋葱拌姜丝炒牛肉片怎么做?洋葱炒牛肉丝做法王刚
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洋葱炒牛肉丝做法王刚
用料:
牛肉300克
洋葱1个
小米椒6个
盐1小勺
玉米淀粉1大勺,生抽2勺,食用油适量,胡椒粉少许,鸡精少许
做法步骤
1、将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
2、牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份,腌制20分钟入味。
3、起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
4、喜欢辣的可以加几个辣椒,不喜欢就忽略。
5、再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
6、接着下入牛肉丝,翻炒均匀。
7、接着下一勺蚝油,小半勺盐和少量鸡精调味。
8、炒好后装盘,肉质滑嫩,微辣带点洋葱的香气,好吃极了!
葱头牛肉片怎样炒
食材:牛肉200克,洋葱半颗,青椒1个,红椒半个,姜1块,蒜3瓣
调味料:蚝油,生抽,料酒,醋,水淀粉,胡椒粉,食用油,盐
步骤:
1.牛肉洗净切片,放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀,加入食用油半勺拌匀腌制10分钟,洋葱洗净切块,青红椒切块,姜切片,蒜切片;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用;
3.锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱、青红椒翻炒片刻,放入牛肉炒匀,加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出
甜椒炒牛肉丝的做法
材料
牛肉,洋葱,甜椒,大蒜,料酒,生抽,黑白胡椒粉,糖,盐,咖喱粉,牛奶(最好是椰浆啦),生粉
做法
1.-牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上,然后滤掉水加料酒,生抽,黑白胡椒粉,少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片,大蒜切丁待用
2.-热锅倒油,放大蒜丁炒香,然后放入牛肉片翻炒,加少许生抽,炒至8成熟,依次放入洋葱和甜椒翻炒,然后加少许椰浆(我没椰浆,用牛奶代替的),同时再加2茶匙咖喱粉
3.-炒啊炒,然后再加适量糖和盐,最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上,让咖喱汁慢慢渗透下去
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