洋葱孜然牛肉腌制做法大全，洋葱孜然牛肉怎么做-菲力牛肉网

洋葱孜然牛肉腌制做法大全，洋葱孜然牛肉怎么做

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洋葱孜然牛肉怎么做

洋葱孜然牛肉的做法：

鲜牛肉半斤，切成片状。洋葱半个，切成瓣状。全部放入容器（盆）中。倒入50毫升（约）料酒，淀粉加水30毫升（左右）搅拌（用手）均匀。

油100毫升即刻，锅热至油冒烟，放入盆中所有物品。翻炒，牛肉刚刚变色，即刻放入酱油调至深棕色，盐，孜然，孜然的量掌握在每片肉都能看到4粒左右即可。继续翻炒若干秒后见国里沸腾油汤外溅放入味精

关火。翻炒至味精均匀出国。这时候你能发现油汤还在蹦那。

很过瘾

需要掌握的其实就是火候，用料，颜色要上到位。不到位没食欲。牛肉不会硬的原因很简单，就是速度要快，也就是刚要熟就出锅，不要一直翻炒，心里不要感觉似乎没有熟透，熟透了也硬了。还有一点是，淀粉挂的要均匀。

望采纳，谢谢。

洋葱牛肉怎么炒

牛肉洋葱炒法如下

1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。

2.洋葱洗净切片。

3.青椒及各种配料切好备用。

4.锅放油，放姜片爆一下。

5.放入腌好的牛肉快炒。

6快炒至牛肉断生。

7.盛出备用。

8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。

10.炒匀后放入鸡精、葱花。

11.起锅装盘

火锅店里的孜然牛肉的做法大全

孜然牛肉的做法

主料

牛里脊

200g

洋葱

50g

辅料

油

适量

盐

适量

孜然粒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

红酒

适量

黑胡椒粉

适量

姜粉

适量

淀粉

适量

步骤

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油胡椒,,红酒淀粉和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热，注入油。

倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，

淋少许水淀粉即可。

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